人造肉风潮不减，新对手Tattooed Chef(TTCF.US)动了Beyond meat (BYND.US)的“肉”？

人造肉生产商如Beyond meat(BYND.US)和Impossible Foods的消费者争夺战正如火如荼地进行中，如今Tattooed Chef(TTCF.US)进入这一领域，上个月，该公司宣布了新产品：植物性香肠。一直以来该公司的目标客户主要为素食主义者，但新产品是其推出的第一个植物性肉类替代品。

The Motley Fool分析师Jon Quast认为，投资者不必担心竞争加剧。相反的是，这些竞争对手比想象中更加友好互补。

目标受众

Tattooed Chef于2020年通过SPAC上市。在其注册文件中，它清楚地将目标客户列为“素食主义者、半素食主义者和无麸质素食者”。

通常出于健康的考虑，这些消费者对饮食选择更加严格，但却经常在生活中遭遇有限的购物选择。而Tattooed Chef正是希望借助优质食材制成的多种替代食品来满足他们的需求。 事实上，这部分消费者并不是Beyond meat和Impossible Foods等公司的主要市场目标。

Beyond meat曾提到，公司旨在吸引更广泛的消费者，包括那些食用动物性肉类的群体，使其有能力直接竞争于市场规模价值1.4万亿美元的全球肉类产业。 Impossible Foods管理层也表明，它的目标受众与Beyond Meat非常相似。这两家公司显然是针对肉食消费者，而并非单纯针对素食主义者。

竞争对手

Tattooed Chef表示，公司的主要竞争对手为传统冷冻食品公司如雀巢、康尼格拉食品、B&G食品等。相比之下，Beyond Meat主要与传统的动物蛋白公司展开竞争，其中包括荷美尔食品和泰森公司，Impossible Foods则是其争夺货架资源的次要竞争对手。

在气候变化的推动下，Beyond meat和Impossible Foods成了友敌，共同挑战传统的肉类行业。就像Impossible Foods的管理层在接受媒体访谈时表示：“Beyond meat不是我们的竞争对手，我希望他们成功。”

在分析师看来，Tattooed Chef的竞争优势在于，没有多少大公司能抓住机会，专门针对一个小类别消费人群推出产品。尽管相比之下，着眼于价值数万亿美元的传统肉类行业，Beyond meat的受众目标更为诱人。

从长远来看，小范围的受众群体并不意味着Tattooed Chef不能取得成功，更不代表着它不是一项好投资。

在分析师看来，Tattooed Chef或许可以尝试与Beyond meat 和Impossible Foods直接竞争，但这件事说起来容易做起来难。首先，它的产品线需要从冷藏食品跳转到鲜肉产品，这对其加工及运输程序提出了更高的要求。

科尔尼全球管理咨询公司认为，到2040财年，60%的肉制品将是人工养殖或植物性产品。向植物性食物的逐渐转变已经很明显了。随着植物性食品知名度的提高，素食股很可能在强劲的盈利增长的支持下走高，因此，在投资组合中有一个或多个以下相关概念股票是有意义的。在取代大部分动物蛋白的道路上，未来十年乃至更长时间内人造肉制造商中或许将产生多个赢家。

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