做优银杏产业赋能致富之路|银杏_新浪财经

转自：湖州日报

　　记者赵斌通讯员陶嘉

　　本报讯连日来，长兴县小浦镇八都岕十里古银杏长廊的银杏树虽然金黄的树叶已经稀疏，但仍然吸引许多游客前来打卡。沿着长廊深入，在大岕口村中还有一道独特风景，长兴南兴面食品加工坊工作人员正将制作好的银杏面在晒场上成排悬挂晾晒。

　　银杏作为本地特产，每到银杏成熟的季节，当地村民就会将采摘的白果制作成银杏面、银杏酒。“选取百年以上老树结的银杏果，加工成果粉后拌入面粉，再加入八都岕的山泉水，成形的面条经过晾晒后，银杏面就制作完成了，面条特别爽滑、易消化。”长兴南兴面食品加工坊负责人吴南兴介绍。

　　随着相关产品的走红，原来的小作坊难以满足市场需求，县市场监管局工作人员得知该工坊需求后积极介入，在保持传统工艺的同时，对食品小作坊生产场所进行全面优化升级，科学调整作坊布局，同时引入“5S管理体系”，在兼具实用和美观的基础上规范食品生产全流程。如今，除了银杏面，该工坊还对外开放参观成品酒窖，蒸煮、发酵、蒸馏等整个加工流程透明化，产品自信让销路越来越宽。“银杏酒源于自然，经得起大家参观。”吴南兴自豪地说。

　　在服务指导食品作坊生产的同时，长兴县市场监管局致力于挖掘并宣传特色产品的工艺、文化属性，宣传推介地域品牌文化。八都岕十里银杏长廊作为旅游景点，人流量受季节因素影响较大，为盘活地域特产，该局积极推进融合本地餐饮、特色民宿、传统手工艺、文化创意等新业态，目前小浦镇拥有以银杏面、银杏酒为代表的银杏系列产品20余款，每年深加工银杏果近6万斤，产品走向全国各地，银杏果成为名副其实的“致富果”。

　　“周边村民通过在工坊就业、向工坊供应银杏果，增加了收入，也促进了村级集体经济增收，我们将继续加强对工坊的规范管理与技术指导，推动特色产业与乡村振兴深度融合，助力村民的致富路越走越宽。”长兴县市场监管局食品生产与流通监管科科长柏宇星表示。