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来源：长江商报
伴随消费复苏，“卤味一哥”绝味食品业绩再度延续增长态势。
10月25日，绝味食品（603517.SH）发布2023年三季报。今年前三季度，公司实现营收56.31亿元，同比增长9.99%；归母净利润3.90元，同比增长77.57%。其中，第三季度实现营收19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48元，同比增长22.10%。
业绩稳增背后，绝味食品持续完善供应链管理，不断优化采购、生产和物流等环节，目前已建立了22个生产基地（含4家在建），产品由中央工厂统一制作，并配送至所辖区域的前端门店。
此外，绝味食品还在加快扩张门店，截至6月末，公司大陆地区门店总数达16162家，半年净增长1086家。
全面提效降费优化供应链体系
伴随着消费市场的逐渐恢复，2023年，绝味食品业绩实现了持续稳步增长，第一、二季度营收连续突破18亿元，第三季度业绩继续爆发，单季营收首次超过19亿元。
绝味食品发布三季报显示，前三季度，公司实现营收56.31亿元，同比增长9.99%；归母净利润3.90亿元，同比增长77.57%，扣非后归母净利润3.66亿元，同比增长37.22%。
其中，第三季度表现抢眼，单季实现收入19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48亿元，同比增长22.10%；扣非后归母净利润1.40亿元，同比增长20.32%。
业绩稳定增长的背后，是绝味食品持续优化供应链体系，全面提效降费。
长江商报记者注意到，依托于专业系统的供应链网络，绝味食品在采购成本、生产配送等方面形成核心的竞争优势。
绝味食品采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式。目前在全国范围内建立了22个生产基地（含4家在建），并以生产基地为中心、300至500公里为半径构建了全方位供应链体系，产品由中央工厂统一制作，并配送至所辖区域的前端门店。
加快数智化赋能布局美食生态圈
数字化发展趋势下，绝味食品加速数智化转型。
绝味食品2023年启动了全渠道数字增长战略，打造了覆盖全场景的数字化运营体系，整合线上线下渠道，构建了全场景O2O业务模式，不断提高运营效率，持续建设信息化和数字化网络。
此外，为适应年轻人社交、消费的趋势，绝味食品也进行了一系列品牌年轻化战略，争抢年轻消费者群体的关注。
在深耕鸭脖主业的同时，绝味食品持续围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等赛道进行外延股权投资，探索第二、第三成长曲线，构建美食生态圈。
2022年，绝味食品重点布局卤味赛道，直接或间接对武汉零点、廖记、卤江南、江苏满贯、长沙拿云等企业进行投资布局。公司第二曲线廖记在2023年上半年在武汉新开超过100家门店，有望在下半年或明年看到更快速的扩张。
公司相关人士介绍，这样的多元化经营模式不仅丰富了绝味食品的产品和经营范围，还更充分利用绝味的市场、品牌、渠道及管理方面的优势，更加合理地配置资源，提升了企业的市场竞争力，为公司可持续发展注入了新的活力。
绝味食品董事长戴文军表示：“公司将在现有领先优势的基础上，进一步巩固鸭脖连锁行业的领先地位，聚焦门店品质，重点发力国内市场，加速探索海外市场，保持销售收入的持续增长。”
自2017年起，绝味食品已相继进入新加坡、加拿大、日本等市场。今年3月，绝味食品宣布拟在境外发行股份（H股）并在香港联交所上市。
在2022年以来卤味行业整体承压的大环境下，绝味食品逆势扩张，截至今年6月末，绝味食品大陆地区门店总数达16162家，半年净增长1086家。
责任编辑：杨红艳
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