650余年古窖池佳酿，设计师如何为它设计包装？_新浪财经

　　在一些超高端的法国干邑白兰地发布会上，人们常会被产品的酒瓶吸引，天然水晶材质，前卫的艺术探索，这些都让瓶中酒的滋味直观地投射为美学元素。那么对于一款超高端的中国白酒，设计师该如何用包装去呈现、诠释它呢？

　　五粮液创意设计中心高级主管梁盛华，就面对过这个问题。2018年，他所在部门接到一个任务——为五粮液的超高端产品“501五粮液•明池酿造”设计产品包装。而这个过程，正好展现了中国白酒超高端产品的设计探索。

　　在谈设计之前，我们先来看看“501五粮液•明池酿造”这款酒。在五粮液的产品序列里，这是一款位于顶尖位置，并带有一些神秘感的产品。说它有神秘感，不仅是品牌设定，更因为它来自于五粮液501车间里的明代古窖池。

　　501车间，是解放后公私合营成立五粮液酒厂时，最初的八座古传酒坊，它们位于宜宾城临江的老街老巷里。如今虽然修了仿古的随墙门，但它们并不是景点，从明清、民国一直到现在，这些老酒坊都是质朴的酿酒生产空间，在行业内罕见地从未间断生产。而“明池酿造”这款产品，正是501车间里有650多年历史的明代老窖池酿造的。这些窖池从洪武年到如今一直在跑窖、酿酒（跑窖，是五粮液一种让酒糟在不同酒窖间不断循环的工艺，可以平衡、丰富各个窖池之间的微生物，让酒体口感更加丰满和谐）。数个世纪的岁月，让它们趋于化境，所出美酒已在岁月与窖池的共同成长中温婉如玉。而亲手去酿出这些酒的人，都是五粮液技艺最高超的老匠人。所以老车间，古窖池，大匠作，这些都让“明池酿造”这款产品生而具有光环，有了些神秘感。

　　那么怎样的包装设计，才能诠释这款与漫长历史、匠人工艺交织的产品呢？

　　在五粮液有二十多年包装设计经验的梁盛华认为，酒类包装是产品文化（工艺、产地、历史文化等）的外在呈现，它应该像古典美人的衣装一样，去衬托、展现其风韵、故事，而非天马行空、喧宾夺主。所以包装设计，根源是产品文化。

　　正因如此，“明池酿造”在选择外包装材料时，五粮液领导层和设计团队都将目光投向了宜宾本地的金丝楠木。宜宾自古有“金丝楠木之乡”的美誉，明代永乐帝营建故宫，清代历朝维修故宫，都曾从宜宾取材金丝楠。所以梁盛华的团队花了一年多时间，在宜宾寻访高品质的金丝楠老料。最终选取的都是百年以上、金丝结晶比例超过80%、纹理精美的小叶桢楠，以此制作“明池酿造”的包装匣。

　　从地域上，金丝楠和五粮液同源。从时间上，百年成材、百年醇化的金丝楠，与650多年岁月成熟的明代老窖同样因时而美。正是这些文化渊源，让五粮液选择了金丝楠。

　　在金丝楠木匣制作过程中，梁盛华的团队曾考虑过用浮雕增添华美，但最终放弃了这一方案。因为小叶桢楠的华贵与其木料的质朴，二者是自然相生，融为一体，所以它不加雕饰的原貌更有一种天然、舒适的美。而且当消费者喝完一瓶“明池酿造”，这个楠木匣还可以改制成手串或首饰匣，作为生活的一部分继续陪伴消费者。

　　设计外包装的同时，酒瓶的设计也在进行之中。梁盛华的团队选择了上世纪60年代到90年代五粮液一直使用“梅瓶”瓶型。梁盛华说：之所以用“梅瓶”，因为消费者一看，就能感觉到记忆中五粮液的元素。但因为“明池酿造”的内涵更丰富悠远，所以需要在酒瓶材质、设计等方面进行更多发掘和创新。

　　材质上，“明池酿造”的酒瓶选定水晶为原料。起初，梁盛华联系了法国百年水晶品牌lalique，考虑用lalique的手工技艺为“明池酿造”打造水晶瓶。但lalique水晶制品铅含量为24%，这在法国是合法的，但在中国属于超标。最终五粮液决定自己制作水晶瓶。如今的“明池酿造”水晶瓶，是由国内优秀水晶工匠纯手工烧制、打磨而成，其质通透，晶莹润泽，安全健康。

　　酒瓶采用“梅瓶”外形，但比之传统“梅瓶”，又多了一层厚重、曲线优美的水晶瓶壁，这让剔透的外壁、内壁、酒的“水平线”形成了多个视觉层次，简约中显出丰富。最终就有了融合传统形态、水晶材质、简约设计的“明池酿造”水晶瓶。

　　梁盛华给我们介绍“明池酿造”时，曾一边握着水晶瓶一边解释道：俗话说“贵重”，珍贵的东西往往要有点重量，水晶瓶壁的设计增加了酒瓶的重量，让他握起来手感更好，更舒服。这就是细节，对于超高端产品，设计的功力大多都“隐藏”在细节之中，不知不觉间让消费者拿起来、用起来获得好的体验。再如“明池酿造”的瓶盖，看似常规，实则它既能够拧开，又能像塞子一样拔开，而且拧的手感和拔的手感都很好。这就照顾了不同消费者开瓶的习惯。对“明池酿造”，这样的设计细节还很多。梁盛华和他团队希望通过这些历史渊源、造型美学、使用感受，去反映出“501五粮液•明池酿造”顶尖的口感、深邃的文化、执着的匠心。

　　对于许多国外高端酒饮品牌，它们几乎每年都会推出自身品牌与前沿艺术碰撞、结合的超高端产品。这既是对自身品牌价值的拉升，也推动了品牌传统文化的积淀、延展。正因如此，许多全球高端酒饮品牌显得既古老又时尚。而“501五粮液•明池酿造”，正是一次中国超高端白酒产品设计、包装设计的成功探索。它预示着未来中国白酒会在传统与时尚、风味与艺术之间拓展出更广阔的空间。而在这个过程中，五粮液已然走在前列。