【卓创精选】2019年鸡蛋价格低开高走

【导语】　2019年鸡蛋价格依旧呈现上半年行情弱于下半年的特点。2019年全国鸡蛋均价4.07元/斤，同比上涨0.29元/斤，涨幅7.67%；山东鸡蛋均价4.10元/斤，同比上涨0.31元/斤，涨幅8.18%。

1.2019年鸡蛋价格运行情况及原因分析

2019年鸡蛋价格依旧呈现上半年行情弱于下半年的特点。2019年全国鸡蛋均价4.07元/斤，同比上涨0.29元/斤，涨幅7.67%；山东鸡蛋均价4.10元/斤，同比上涨0.31元/斤，涨幅8.18%。

2019年蛋鸡存栏量呈缓慢上涨态势，主要原因在于蛋鸡养殖利润丰厚，养殖户第三、四季度补栏积极性提升。2018年上半年虽然蛋鸡养殖利润恢复性增加，但养殖户补栏积极性一般，蛋鸡存栏量相对低位；2018年下半年到2019年10月，蛋鸡养殖盈利颇丰，养殖单位补栏心态由谨慎观望转为现阶段的补栏热情高涨，蛋鸡存栏量增加。从国内各省份蛋鸡存栏来看，截至目前山东省蛋鸡养殖量仍处全国领先地位。

2019年第一季度前期受春节需求支撑，鸡蛋价格相对偏高，但春节过后，需求量明显减少，蛋价跌至低位。3-4月份市场进入平稳期，需求相对稳定，低价收货略难，价格逐渐回暖。5月份有人为提振因素拉动市场价格，但下游市场接受度不高，且气温升高缩短鸡蛋保质期，蛋价再次下跌，6月行情弱势调整。7月份开始，进入鸡蛋消费旺季，鸡蛋市场供应量减少、中秋节拉动的需求量增加。同时由于生猪价格大涨，肉鸡价格跟涨，作为替代品之一的鸡蛋也分流了一部分肉类需求，创造历史高价。11月进入肉、蛋需求淡季，同时生猪供应量增加，鸡蛋市场走货速度普遍减慢，价格持续下跌至年底。

整体而言，2019年蛋鸡存栏量持续增加，供应面未见短缺。受生猪价格大涨拉动，需求量高于往年同期。需求面的增加是今年鸡蛋价格高涨的主要原因。

2.2020年鸡蛋市场预测

鸡蛋行情的驱动因素有诸多方面，除了行业本身供需之外，还包括宏观环境、行业政策、相关产品的联动影响以及疾病、运输等。2019年供应、需求以及相关产品（生猪、肉鸡）的因素影响极为重要。其次环境保护和食品安全问题对近年的行情影响也尤为突出，相关部门推出的一系列相关政策提高了养殖门槛，迫使小型养殖散户退出市场的同时，也加速了我国蛋鸡养殖规模化进程。

鉴于目前鸡蛋市场的影响因素增多，鸡苗、淘汰鸡的变动决定了在产蛋鸡存栏量，而生猪、猪肉、肉禽等相关产品的价格对鸡蛋的影响程度或更深。根据目前鸡蛋市场及相关产品市场的情况，对2020年的鸡蛋价格做出以下预测。

供应方面，7-10月鸡蛋及淘汰鸡价格维持在高位，养殖单位补栏积极性较高，但11-12月养殖盈利空间大幅减小，养殖单位补栏积极性明显降低，预计2020年上半年鸡蛋供应能力将高于2019年上半年，但增长幅度有限。而2020年上半年蛋鸡养殖或仍处于盈利状态，刺激养殖单位持续补栏，届时2020年下半年在产蛋鸡存栏量或继续增加，供应量不断增多。

需求方面，2020上半年生猪产能难以及时恢复，但下半年产能有望恢复至正常供应水平的八成左右，则2020年下半年鸡蛋需求量或将减少至往年同期水平，需求面利空鸡蛋价格。

据此对2020年鸡蛋市场做出预测，预计2020年鸡蛋价格运行空间或在3.50-4.80元/斤，全国年均价在3.95元/斤左右，山东年均价4.00元/斤左右。