卓创资讯鸡蛋市场分析师王金玉
【导语】受需求拉动，7月份湖北鸡蛋价格同环比均上涨。8月份鸡蛋需求将进入旺季，终端市场和食品厂需求均转好，预计湖北鸡蛋价格或继续上涨。
7月湖北鸡蛋价格同环比上涨
7月份湖北鸡蛋均价4.29元/斤，较6月份上涨0.65元/斤，环比涨幅17.86%，同比涨幅0.70%，主要受需求拉动。月内鸡蛋价格先涨后跌，最低价为月初的3.83元/斤，最高价为月中的4.68元/斤，月内累计走高0.85元/斤。
在产蛋鸡存栏量上升
7月份新开产的蛋鸡是3月份补栏的鸡苗，天气转暖，养殖单位上春雏积极性提升，7月份湖北地区新开产蛋鸡数量增加。从淘汰鸡来看，7月份鸡蛋价格高位运行，蛋价一度超过去年同期水平，盈利可观，养殖单位淘鸡意向不强，多压栏观望，7月份湖北样本地区淘汰鸡出栏量环比减少13.15%，减幅明显，淘汰鸡平均日龄由6月底的505天延长至7月底的525天，延后20天。整体来看，新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，因此7月份湖北在产蛋鸡存栏量继续增加，环比增幅5.13%左右。但7月份湖北气温高，蛋重和产蛋率均不同程度下降，鸡蛋供应量增幅有限。
需求转好
受买涨不买跌影响，7月份贸易商采购积极性较高，整体走货较好，湖北样本地区鸡蛋发货量1516.6吨，环比增幅3.16%。仅下旬高温高湿，鸡蛋易出质量问题，加之蛋价高位下滑，参市风险加大，贸易商在湖北采购量略有减少。
8月份湖北蛋价或慢涨为主
鸡蛋供应充足。8月份新开产蛋鸡是今年4月前后补栏的鸡苗，4月份养殖单位上春雏积极性依然较高，鸡苗销量增加，因此8月份新开产蛋鸡数量或增加。淘汰鸡方面，前期养殖单位大多压栏惜售，大日龄蛋鸡较多，部分计划中秋节前集中淘鸡，因此8月份湖北淘汰鸡出栏量或略有增加。综合来看，8月份湖北新开产蛋鸡数量或多于淘汰鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量或略有增加，鸡蛋供应充足。
需求或继续转好。8月份是鸡蛋市场的传统旺季，升学宴、学生开学对终端市场需求均有拉动，食品厂也陆续开始为中秋备货，鸡蛋需求量增加，市场行情继续转好。
综合来看，8月份受学生开学和中秋备货等影响，鸡蛋需求将进入传统旺季，需求端将拉动湖北蛋价上涨。但目前蛋价已属高位，下游贸易商参市谨慎，加之鸡蛋供应充足，预计8月份湖北鸡蛋价格或慢涨为主，蛋价或涨至7月中旬的高点附近。
责任编辑：李铁民
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