5店齐开、30余款产品齐上线：瑞幸咖啡与香港“双向奔赴”|香港_新浪财经

在港读书后留港工作的Kris基本上每个月都会去深圳与朋友小聚，小聚的固定项目是与姐妹一起买杯瑞幸咖啡当周的新品，一起点评新品味道如何。12月28日，她在旺角附近遛弯发现，瑞幸咖啡开店了。

“我老是被瑞幸咖啡的新品吊成翘嘴，有些联名里的贴纸等周边我超爱收藏！这下好了，不用每周都去深圳买了，香港有了！”Kris笑着说。

凭借着产品创新能力、高效的门店运营以及供应链优势，瑞幸咖啡已经成长为国内门店数量最多的连锁咖啡品牌。最新财报数据显示，瑞幸咖啡的门店数破2万家，单季度营收破百亿，用户数破3亿。

据业内人士分析，此次布局香港市场，有助于瑞幸咖啡在做深内地市场的基础上，进一步助力品牌国际化。同时，瑞幸咖啡进入香港市场后，也将为当地的消费者带来丰富多元的咖啡产品与体验，为香港咖啡消费市场带来新活力。从此，更多像Kris这样的消费者将近距离体验瑞幸咖啡，多元而富有个性的香港消费市场也更多了一份活力。这种市场与品牌的“双向奔赴”是选择的必然，也是彼此的幸运。

瑞幸咖啡来港

还没营业杯套和购物袋就火了

此次瑞幸咖啡在港5家门店齐开。这些新店分别位于新都城中心MCP、旺角新之城、美丽华广场、沙田中心以及上环德辅道中路，5家店覆盖了港九新界的核心商业区，既覆盖了上班白领所在的写字楼场景，也覆盖了游客逛街暴走中常常消费的街头、商场。这样的门店选址显示出瑞幸咖啡对香港市场的颇费心思。

在小红书上，有在香港逛街的网友在27日晚间晒出了当天瑞幸咖啡旺角新之城门店的预备开店的照片。照片中显示，这家门店制作了满满一桌的产品，为28日的开店做准备。

在晒出的照片中可以看到，瑞幸咖啡的店面仍以“瑞幸咖啡蓝”基调为主，经典品牌元素小鹿、瑞幸咖啡字体等都出现在香港门店。同时，香港的门店采用了休闲风、大师风等多样的装饰风格，让香港消费者在购买过程中感受到瑞幸咖啡带来的不同空间体验。据了解，首开的五家门店均采用PICK UP快取店的形式，以适应香港当地消费者习惯。

在照片中的广告立牌上，瑞幸咖啡经典产品生椰拿铁、标准美式、橙C美式、拿铁等成为“进店必饮”的王牌推荐。据了解，在试营业期间，瑞幸咖啡香港门店将提供约30余款现制饮品及十余款甜点和烘焙食品。

在线下店开业同时，线上小程序也已经准备就绪。通过下载APP，瑞幸咖啡新消费者可领取专享三重好礼，包括价值15.9港元的新人专享礼、15.9港元的香港门店礼以及全场饮品4.8折优惠券。对于曾在内地下单，首次在港下单的消费者，瑞幸咖啡同样准备了香港门店可用的饮品兑换券及全场饮品4.8折优惠券，登录APP即可领取。

在晒出的照片中，瑞幸咖啡每一杯饮品的杯套和购物袋上印上了醒目的“I♥HK”的标志。在小红书上，已经有网友在求香港的纸袋和杯套：“有朋友能帮忙带香港的瑞幸咖啡纸袋杯套吗？想收藏。”

据了解，在开业的首周，瑞幸咖啡5家门店都特别推出了“LUCK IN HONG KONG 开张有礼幸运在握”的活动。顾客到店购买任意两杯饮品，有机会获得限量版物料。“朋友让我下次去深圳也给她们带杯套袋子和徽章，但我还没有买到限量版的周边。这周末哪里不去，先去线下冲一波！”Kris说。

抢滩香港市场

瑞幸咖啡底气何来

5家门店精心选址并一起开业、线上程序准备得当、开业福利相关周边诚意十足，此次瑞幸咖啡入港显然准备已久。

除了门店与前端的营销之外，后端的供应链也给了瑞幸咖啡强大的底气。在试营业期间，瑞幸咖啡香港门店开业即提供大约30余款现制饮品，以及10余款甜点和烘焙食品。据了解，瑞幸咖啡计划在正式开业之后，将香港门店的产品菜单进一步丰富，以满足消费者更多元的口味需求。

进入新市场还敢于提供丰富的SKU品牌，背后是强有力的供应链给的底气。近几年来，瑞幸咖啡开展“全球寻豆之旅”，执着于为品牌寻找高品质咖啡豆；与此同时，瑞幸咖啡对供应链持续加码，为产品的稳定与质量保驾护航。

在咖啡豆的选择上，瑞幸咖啡选用了来自巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、中国（云南）等多个产区的优质咖啡豆。也是因此，瑞幸咖啡自2018年起，已连续七年获得IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。其中瑞幸咖啡提供的“小黑杯精品咖啡系列”中，“SOE耶加雪菲”曾两次斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖。

在今年11月，瑞幸咖啡再与巴西出口投资促进局签署《合作备忘录》，根据协议，瑞幸咖啡将在2025年至2029年的五年内，共计向巴西采购24万吨咖啡豆，保障瑞幸咖啡全球超2万家门店的优质咖啡豆供应。

在垂直供应链建设上，瑞幸咖啡也是深耕良久。今年4月，瑞幸咖啡江苏烘焙基地正式投产，江苏烘焙基地是国内已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地，这也是瑞幸咖啡迄今为止最大的一笔生产性投资，这是继3月份，瑞幸咖啡首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂投产之后，其完善高品质供应链的又一有力补充。

截至目前，瑞幸咖啡福建烘焙基地、云南保山鲜果处理加工厂、江苏烘焙基地3厂联动，覆盖了从咖啡豆鲜果处理、烘焙加工、仓储物流的全流程。进一步强化了从鲜果到咖啡的垂直供应链深度整合与各个环节的品质把控，确保瑞幸咖啡的每一杯咖啡的高品质和新鲜度。

后端的供应链支撑与前端的产品研发做配合，瑞幸咖啡稳扎稳打，一步步完成1万店、2万店，单季度营收破100亿的里程碑。根据瑞幸咖啡最新公布的2024年第三季度财报，在第三季度，瑞幸咖啡总净收入为人民币101.81亿元，同比增长41.4%，单季净收入首次超过百亿元。在美国会计准则（GAAP）下，第三季度瑞幸咖啡营业利润为15.57亿元人民币，截至第三季度末，瑞幸咖啡门店总数达21343家。

消费者对瑞幸咖啡的认知是“好喝”“会玩”。除了产品一如既往的品质保证之外，瑞幸咖啡在产品创意上的一再突破，消费者对咖啡产品在配方与口味上创新度的期待也被不断拉高。为此，瑞幸咖啡的上新也在提速。瑞幸咖啡在2020年推出了77款新品，2021年推出了113款；在2024年第二季度，瑞幸咖啡单季度推出了30款创新产品。

除此之外，瑞幸咖啡的联名与相关周边也被消费者热爱，相继成功推出《黑神话：悟空》、赞萌露比、黄油小熊等多个联名活动，广受消费者的喜爱与支持。截至三季度末，瑞幸咖啡累计交易用户数突破3亿，月均交易用户数环比新增超千万达7985万，创历史新高。

新品研发力与供应链的支撑力，让瑞幸咖啡能够快速响应市场需求，保持品牌的竞争力和市场增长，也是瑞幸咖啡抢滩香港市场的底气所在。

深化内地布局

迈向国际市场的跳板

作为国际化城市与亚太地区著名交通枢纽城市，香港的咖啡市场规模已经突破百亿港元。

根据香港政府统计处的数据，2019年香港咖啡市场总销售额达到了100亿港元，预计到2025年将突破150亿港元。另一份市场研究报告显示，香港咖啡市场2024年的总规模将达到24.49亿美金（折合约191亿港元），消费者对物超所值的优质咖啡有巨大需求。

今年起，瑞幸咖啡积极推进全球化布局，致力于打造世界一流百年咖啡品牌。今年10月30日，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一曾表示，瑞幸咖啡在积极探索海外市场的机会，并表示将积极尝试组织模式和业务模式的探索创新，以更适合的方式、更灵活的策略来拓展海外业务。

香港是中国经济与世界接轨的枢纽所在，也是内地咖啡品牌走向国际化的重要一站。进入香港市场是瑞幸咖啡进一步深化内地业务布局、迈向更广阔国际市场的重要跳板。香港市场对瑞幸咖啡的重要性不言而喻。

对此，郭谨一对瑞幸咖啡在港发展充满信心。他表示，相信瑞幸咖啡能够为当地消费者带去全新的消费体验，获得众多咖啡爱好者的青睐，为当地咖啡市场注入全新的活力和发展动力。

瑞幸咖啡的香港首秀，不仅是其国际化战略的关键一步，也是中国咖啡品牌在全球舞台上自信展示的开始。随着瑞幸咖啡在香港市场的深入布局，预计其将进一步提升其在亚洲乃至全球咖啡市场的地位。凭借着产品创新、强大的供应链和对品质的不懈追求，期待瑞幸咖啡可以从香港走向世界，为全球消费者带来更多元化的咖啡选择和卓越的消费体验。

文/胡晓