转自：中国市场监管报
本报讯 （记者 颜 伟 通讯员 陈秋宏）近日，四川省乐山市发布《餐饮食品中异物防控指南》地方标准。该标准系乐山市首个餐饮异物防控地方标准，由该市市场监管、餐饮经营主体、餐饮行业协会、学校等单位共同制定。《指南》对餐饮单位的餐饮食品中异物风险防控提供标准指导。
《指南》从人员、设施设备、环境、原料、加工环节和供餐过程等方面，指导餐饮服务提供者强化异物控制；引导餐饮服务提供者严格规范个人行为与服饰配饰，定期检查经营场所，开展卫生清洁和设施维护工作，严格把关食品原材料采购贮存和清洗加工等关键环节，同时在供餐过程中采取有效防护措施，切实防止异物混入食物。
乐山市市场监管局负责人指出，该《指南》的发布，将为全市广大餐饮服务提供者建立一套科学化、规范化的餐饮服务异物防控工作标准体系，为餐饮服务单位更好地开展食品安全风险防范、保障群众“舌尖上的安全”筑牢防火墙。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
VIP课程推荐
加载中...
APP专享直播
热门推荐
收起
新浪财经公众号
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
