转自：中国质量报
品质为翼 乘风而上
好想你健康食品股份有限公司凭借卓越品质引领品牌升级
□ 孙 博 本报记者 孙中杰
随着我国居民生活水平的不断提升，大众对健康食品的需求日益增长。在此趋势下，好想你健康食品股份有限公司（以下简称“好想你”）的大枣因其独有的营养价值与卓越的口感，赢得了消费者的青睐。
今年上半年，对好想你旗下的红小派来说，可谓好事连连。6月19日，红小派荣获2024中国食品产业年度创新产品。6月24日，中法品牌合作成果展在法国埃菲尔铁塔·古斯塔夫厅举办，红小派设计师联名款惊艳亮相。6月25日，红小派被“食品界奥斯卡”FBIF（食品饮料创新论坛）授予年度创新休闲零食奖，并一举夺得代表全球美食界认可的“2024年度ITI（国际风味评鉴所）国际美味奖”，在第六届iSEE全球食品创新奖的评选中斩获银奖。红小派受到市场如此热捧，与企业始终秉持的以质量为核心、以创新为驱动的基本发展战略紧密相关。
质量为本 标准贯穿始终
在打造高品质好枣的过程中，好想你在种植环节设立了483项标准，整合编纂成《枣树种植标准化管理技术手册》，指导枣农依照这些标准进行生产，从而实现了从育苗到采收全过程的标准化管理。
自原料种植阶段起，好想你便由专业质检人员负责监测。采摘后的红枣在最佳时间入库，经过大小、光泽、颜色、外形4道筛选程序后，进入万级净化车间。红枣须历经冷热水交替、波浪、喷淋、针刺、毛刷5道清洗步骤，以及烘干、冷冻、臭氧3道灭菌程序，再经过22道精细生产工序，包括分拣与精选。
在加工环节，好想你引入药品生产领域的GMP（药品生产质量管理规范）标准化车间，以防微生物污染。好想你制定了16项工艺标准，并编写了10本技术指导手册。根据工艺流程，依照6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）管理、ISO9001质量管理体系等，确立工作准则，规范员工行为及生产过程。
经过这些环节生产的免洗去核红枣，达到了即食的相关要求。由此，好想你主导制定了推荐性国家标准《免洗红枣》。
品质升华 创新引领发展
据介绍，红枣产品的市场保质期通常为一年。好想你领先行业，确立红枣锁鲜标准，将锁鲜红枣保质期缩短至6个月甚至90天。建设自有产地、优选品种、精选全产业链锁鲜原料、创新锁鲜工艺技术……好想你推出了战略产品“28度锁鲜枣”，引领红枣锁鲜鲜食化潮流。
在主要原料基地，好想你建立了近距冷库，采摘后立即入库保存。通过上千次试验，收集20余万条数据，形成科学储藏流程。独创的冰温保鲜技术，不仅保留了红枣的营养和活性成分，还提升了某些特性。
锁鲜枣出库前，须经过严格质检程序。好想你严格的质量把控使该公司连续获得了新郑市市长质量奖、郑州市市长质量奖和河南省省长质量奖。
2017年，好想你围绕FD（真空冷冻干燥食品）冻干技术进行深度布局，投资4亿元打造智能化冻干车间，建设18条生产线，引领健康食品保鲜技术的创新升级。FD冻干技术相较传统工艺，具有零添加、锁住95%以上营养成分、保持食物原汁原味等优势。
2022年以来，经过一系列的创新引领，好想你再次领先行业，以“仨核桃俩枣”为灵感，推广红小派，围绕文化自信、食药同源、消费升级等多种理念，打造“红枣+核桃”新组合，一经推出即成为“爆款”。
双轮驱动 匠心打造品牌
近年来，好想你先后通过了ISO9001∶2008国际质量管理体系认证，导入HACCP食品安全管理体系，建立了ISO22000食品卫生安全管理体系，并按医药行业GMP要求建设了10万级净化车间。
所有配方产品均由研发团队深入调研，并经业内专家论证确定；每款产品上市前，均须通过至少3家权威检测机构的检测验证。
在导入体系、严格检测“双轮驱动”的同时，好想你坚持选用天然、安全、营养的食材，科学配比，实现低糖、低油、低盐、少添加的绿色生产，锁住营养，传递健康。好想你深信，只有掌握原料优势、保持生产透明的企业，才能成为行业龙头。
近年来，在大健康食品产业布局下，好想你推出一系列如“锁鲜枣”“清菲菲”“小冻粮”等健康食品。
这一成就背后，是好想你严选“金牌产地”最佳成熟原材料、360°透明工厂直播生产过程，以及全产业链持续研发投入实力的结果。
因此，清洁标签不是简单的原材料搬运，而是像好想你这样深耕行业30年，孕育出的成熟“智造”。
在消费者偏好千变万化的浪潮中，卓越品质犹如一颗璀璨的明珠，造就了好想你红枣品牌的核心竞争力，赢得了消费者的青睐与认可。
《中国质量报》
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