创新构建“四位一体”服务乡村振兴模式|农产品_新浪财经

转自：中国教育报

■特色为笔绘制“双高”建设新画卷•浙江篇

浙江商业职业技术学院作为国家“双高”专业群建设学校和国家首批校企协同就业创业创新示范实践基地，近年来学校依托自身办学优势，以高质量职业教育专业（群）建设为契机，创新构建“四位一体”服务乡村振兴模式，由学校教师指导或带队的乡村振兴实践团足迹遍及浙江省山区26县多地，更远赴河北、四川等省份开展帮扶活动，多次获国家和省级荣誉，为乡村振兴和浙江高质量发展建设共同富裕示范区作出积极贡献。

政策引领，树立乡村振兴品牌意识

地理标志农产品保护和区域公共品牌建设既是各地区整体经济发展的需要，又是各地区乡村振兴的需要，同时也是地方名特优产品保护和发展的需要。

浙江商业职业技术学院联合浙江省农业农村部门、浙江大学、浙江育英职业技术学院、浙江健九鹤药业集团有限公司等单位，政校企协同开展省域农产品地理标志和区域公共品牌建设现状调研与发展探究。课题组走访了杭州、宁波、湖州、丽水等地，得益于浙江省的地理区位优势、雄厚的省域经济实力、农业农村发展的良好态势和涉农改革的稳步推进，“西湖龙井”“余姚杨梅”“余姚榨菜”“丽水山耕”“安吉白茶”等知名地理标志农产品生产和销售均呈逐年增长态势。同时，一些地方传统农产品尚存在保护力度不强、品牌意识淡薄、生产规模化低、市场竞争力弱等问题。课题组调研后认为，当前亟须政企行联手制定农产品品牌标准，建立农产品保护机制；着力培育一批农业产业化龙头企业，打造一批地理标志农产品专业运营团队；凝练农产品地域特色，宣传产品文化、产地文化、产业文化；加大科研力度，培育高质量农产品；建立健全农产品区域公共品牌建设机制，形成农产品区域公共品牌产业集群；引进专业的第三方营销机构，组建品牌运营平台，进而推动浙江省域农产品提质升级。

专创融合，提升乡村振兴层次水平

专创融合既是教育服务国家创新驱动发展战略的关键一环，也是推进职业教育综合改革的重要突破口。

学校“烹调工艺与营养”专业群由烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、酒店管理与数字化运营4个专业组成。其中，“烹调工艺与营养”是国内较早开设的烹饪类专业之一，目前为浙江省首批重点专业和优势专业。学校先后与衢州市、嵊泗县等县市签署校地合作协议，助力当地农产品开发创新。2022年11月，学校参加浙江省高校助力乡村振兴联盟大会，并以“以食为媒校地融合，助力乡村产业大振兴”为题作典型案例分享。

2016年7月，学校与舟山嵊泗县签署战略合作框架协议，依托强大的烹饪专业师资力量，学校在嵊泗县建立“王丰工作室”，通过培训嵊泗厨师，提高嵊泗贻贝的烹饪艺术水平，推进菜品升级达到国宴标准。2020年8月2日，嵊泗县政府部门与西子国宾馆签订贻贝正式供货协议，共同推广优质食材，嵊泗贻贝现已成为舟山海鲜的一张“金名片”。2021年4月，在衢州龙游县举办的第十届沐尘“三月三”畲族风情文化旅游节上，发布校地合作开发成果——“龙游畲乡十大碗”。近年来，学校与龙游县以“资源统筹、优势互补、共同推进、合作共赢”为原则，不断强化校地合作、协同创新，丰富了沐尘畲族乡的旅游内容，提升了当地的旅游品质，助力山区26县发展，推动实现省域共同富裕。

为解决衢州椪柑销路问题，旅游烹饪学院陈琳博士带领团队，尝试将传统饮料工艺与益生菌生物技术相结合，开发出新型椪柑后生元果汁。并进一步开展当地特产椪柑和胡柚的联合开发，优化发酵工艺，最终研发出发酵柑柚果汁饮品，成功申请两项技术专利。果汁产品开展规模化生产后，将提高椪柑30%—40%的市场利用率，帮助种植农户年收入增长10%—20%。

校企协同，助力乡村振兴产业发展

校企合作是校企在教育、师资、场所、技术、项目等方面充分利用自身的资源形成优势互补、共同发展，共同培育社会和市场需求人才的双赢措施。

双枪科技股份有限公司是一家专注于竹木制品、日用品等研发、加工和销售的乡村企业。学校充分利用专业优势与双枪科技股份有限公司开展深度合作，协助企业开展数字化管理和生产系统改造项目申报工作。目前，双枪科技股份有限公司通过企业人力资源管理HRSaaS系统、文件保存传输管理ISO系统到货物仓储管理WMS系统、生产车间管理MES系统、生产物流管理ERP系统、供应链管理SRM系统、外贸订单管理CRM系统和园区工厂网络安全架构已实现全方位数字化升级，在优化企业整体人员架构、增强企业内部管理能力的同时，降低了生产成本和能源消耗，提升产品生产能级、生产效率、产品质量。

此外，学校还与余姚市阿姚皇食品有限公司、余姚市鸿基食品有限公司、余姚市第五蔬菜精制厂等建有长期合作关系，助力企业产能扩大、产品升级，服务乡村振兴与共同富裕。

数字赋能，培育乡村振兴技能人才

浙江省在各地区、各行业、各领域充分发挥数据要素乘数效应，大力推进数字技术研发与产业化，以数实融合推动产业转型升级，加快发展新质生产力。制造业转型升级，数字经济快速发展，对艺术设计人才培养提出了新思路，对学生职业能力提出了新要求，对科技与艺术深度融合提出了新诉求。

在此背景下，浙江商业职业技术学院艺术设计学院进一步深化“现代学徒制”教学模式，积极推动乡村建设领域的美丽乡村设计，民宿建筑、园林景观设计及室内设计，一村一品文创产品设计与开发，形成体系化的专业领域品牌，积极服务国家乡村振兴战略。2023年4月，艺术设计学院“艺术赋能‘宿’造未来”社会实践队在专业教师带领下远赴1200公里外的石家庄市赞皇县嶂石岩乡，为当地开展智力帮扶民宿改造设计。5天时间里，实践队成员深度挖掘当地传统文化、红色资源和区域经济特色，对11栋民宿进行户型图原始手绘、红外测距等前期测量，并通过对当地游客分析、建筑形态和装修形态分析、业主改造意向的调研，最终完成CAD返图和项目施工落地。

学校艺术设计学院则突出“艺术与技术并重”“跨界创新、融合发展”等专业特色，与北京大学信息技术高等研究院人工智能包装设计联合实验室开展合作，提出了《面向乡村振兴的区域农产品品牌包装赋能整体解决方案》。

基于AI普惠在线设计系统，综合多种设计元素，浙江商业职业技术学院团队于2023年为宁波红美人种植企业农户设计出10余款外包装盒。这种包装盒不仅降低了包装设计成本，而且满足了消费者的多元化、个性化需求，同时有助于提升农产品知名度、竞争力和助力农村地区社会经济发展水平提高。将人工智能技术广泛应用于新农村发展建设，已成为实现“数商兴农”的重要举措，更将同时满足生产农户与普通消费者对美好品质生活的向往。

（俞伟忠）