转自：上观新闻
又逢周末的美好时光，今天，来自嘉定区安亭镇社区卫生服务中心中医科的施佳伟，教大家制作马兰头拌香干。
原料：
鲜马兰头400克，香干50克，麻油、香醋、盐、糖适量。
做法：
将马兰头和香干都过水焯熟沥干，切成细末，一起放入碗内，加入盐、糖、麻油、香醋拌匀即可。
点评：
马兰头具有清热、消积的功效，其所含的胡萝卜素是天然抗氧化剂。这道菜清新可口，适合春夏季享用。
注意：
马兰头性凉，胃寒、有痛经史的人群等要慎吃。
编辑：陈海笑
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