来源：华龙网
华龙网讯（记者 欧武夷）重庆市彭水县一直以来都有着“中华薯业大县”的美誉，为将红薯产业打造成为综合生产能力强、产业链条完整、示范带动面广的强县富民产业，今（16）日上午，彭水县召开红薯产业发展大会，推动红薯全链条产业高质量发展。
彭水县红薯产业发展大会。华龙网记者 欧武夷 摄会议介绍彭水县红薯产业发展现状和需求、区域公用品牌打造情况，部分专家围绕助推红薯产业全链条升级方法和路径作主旨报告，有关红薯企业代表作发言。会议还举行《中国甘薯产业技术指南和防灾减灾技术》赠书仪式。
彭水县郁山镇白池村村民正通过机器和人工相结合的方式采挖红薯。彭水县委宣传部供图据了解，彭水县2023年红薯种植面积30万亩，年产红薯48万吨，全县有红薯生产加工主体32家。有了好的“底子”，还需要有好的“面子”。近年来，彭水县积极打造“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，推出经典干粉、火锅湿粉、重庆酸辣粉三款拳头产品，目前，全产业链年产值达8亿元。
彭水晶丝苕粉产品图。彭水县委宣传部供图“近年来，彭水着力做优品质、做长链条、做响品牌、做强效益，积极构建红薯全产业链。”县委书记石强表示，“接下来，彭水将继续把红薯产业做大做强做精做特，打造名副其实的‘中国苕粉之都’。”
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