蓝蛙回应后厨乱象：北京悠唐⻔店进行整顿修改，全部员工将进行⻝品安全培训_新浪财经

北京商报讯（记者郭缤璐）3月15日，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司（以下简称“蓝蛙餐饮”）针对媒体报道蓝蛙北京悠唐⻔店后厨出现的卫生隐患等问题作出回应，蓝蛙餐饮表示第一时间成立专案组进行内部自查，目前蓝蛙北京悠唐⻔店主动进行整顿修改，针对⻔店⻝品安全问题进行全面彻查。同时，公司内部对其他⻔店同步开展定期及⻜行检查，深入开展⻝品安全⻛险隐患排查。将再次对所有⻔店员工进行⻝品安全培训，严令⻔店按照标准流程操作，一经发现违规操作，公司将对相关人员严肃处理。

据了解，今日#记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象#一话题登上热搜。视频显示，人均超过150元，79家门店遍及全国20多个热门城市的网红西餐厅蓝蛙，后厨却出现诸多食安问题，例如制作沙拉的水果有发黑发烂的、超过保质期的蔬菜依然能用、食材有效期标签随意更换、抹布不做区分、擦完刀具擦垃圾桶、海鲜池里放完拖布桶再洗菜。