国际领先水平！洋河三项科技成果通过技术鉴定|中国食品_新浪财经

6月8日，中国轻工业联合会以视频会议的形式组织并主持召开了洋河股份2022年科技成果鉴定会。会上对由洋河股份完成的《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》，以及由洋河股份和中国食品发酵工业研究院有限公司共同完成的《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》三项创新性科技成果进行鉴定。鉴定委员会专家认为，三个科研项目整体技术达到国际领先水平，一致同意通过鉴定，并建议进一步扩大推广与应用。

根据疫情防控需要，此次鉴定会采用线上方式进行。中国酒业协会理事长宋书玉，中国工程院院士孙宝国，江南大学副校长徐岩，中国食品工业协会白酒专家委员会专家高景炎，国家食品质量监督检验中心主任宋全厚，中国食品行业生产力促进中心主任张五九，中国农业大学教授韩北忠等权威专家组成鉴定委员会，相聚“云端”，共同对洋河最新的科研创新成果进行权威鉴定。

鉴定委员会专家听取了各项目组的汇报，审阅了相关技术资料，经质询、答疑和讨论，结合各项技术成果的技术特点和创新点，三项科技成果全部通过鉴定，并表示相关成果既对洋河的科技创新和生产经营具有促进作用，也对白酒行业的技术进步和科学发展具有推动作用。

在本次通过鉴定的三项重要成果中，《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》和《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》两项成果均与绵柔品质有关，进一步实现了绵柔型白酒品质的新突破，提升了产品饮后的舒适度与愉悦度。此次通过鉴定的《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》项目，为实现传统白酒酿造的一键启动、智能生产、人机智能对话、智慧分析，提供了行业示范和标杆作用。

本次项目鉴定既是洋河将现代科技与传统酿造工艺相结合的成功典范，也是洋河开创“二次创业、二次腾飞”新时代，吹响科技创新号角，勇攀科技发展高峰的新起点。洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东表示，未来，洋河将把全力推进“品质革命”作为战略核心，把“风味、健康、智慧”作为科技创新导向，持续开展核心技术、前沿引领技术、现代工程技术等项目研究，力求在白酒风味物质体系、白酒健康、智慧化酿造等绵柔品质上取得革命性突破，不惜代价打造与众不同的好产品，全面提升产品的个性化、特色化和饮后舒适度，引领白酒市场的消费趋势，创造消费者的感动和愉悦。