5万一瓶的听花酒，究竟什么人在喝？

专题：听花酒被央视315晚会点名

　　来源：中国新闻周刊

　　中国白酒喜欢讲故事，但像听花酒这般的故事此前还从未有过。

　　据其官网介绍，听花酒的灵感来自太上老君的一个梦。不仅如此，这款酒具备多种健康功效，并得到多位诺贝尔奖获得者助阵，至少两所国内高校为其背书。

　　有了这么多加持，这款酒自然不能便宜。标准装5860元/瓶，精品装58600元/瓶，茅台看了都得甘拜下风。

　　然而随着央视315晚会的曝光，听花酒的各种泡沫被戳破，其背后的操盘手——青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰也重新回到聚光灯下。

　　原来，张雪峰正是十多年前名噪一时的“极草”的操盘手，在业内有着“营销鬼才”之称。

　　“虫草第一股”

　　在听花酒之前，张雪峰最被业内熟知的手笔还属“极草”，这也是他的营销集大成之作。

　　当时，听花酒母公司青海春天的主业还是销售冬虫夏草。

　　2009年，青海春天以冬虫夏草为原料制成的纯粉含片“极草”系列产品开始试生产。在鼎盛时期，“极草”定价29888元/盒，平均每克1054元，远高于当时的黄金价格。

　　2013年11月，有消息称，张雪峰作为极草总设计师，获得由联合国秘书长特别助理颁发的“国际健康成就奖”。不过在2014年7月，联合国开发计划署否认与“极草产品”有任何关系。

　　2014年，青海春天凭借着“极草”成功登陆资本市场，被誉为“虫草第一股”，这一年公司营收达到20.63亿元。

　　然而好景不长，上市次年，国家食药监总局在对青海春天的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验中，发现砷含量为4.4—9.9mg/kg，远超保健食品1.0mg/kg的安全标准砷限量值。

　　2016年，“极草”系列产品被总局要求停止生产，青海春天被迫走上转型道路。

　　2018年，青海春天通过收购关联方西藏正库投资有限公司持有的西藏听花酒业有限公司100%股权的方式，正式进军酒行业。听花酒业首款产品是凉露酒，该产品宣称专为吃辣而研发，主要消费场景是餐饮聚会。

　　然而这款产品并没有达到张雪峰的预期。2018-2020年，青海春天酒水业务收入分别为2519.62万元、5173.71万元、2228.19万元。

　　青海春天在2020年年报中表示，“2020年初，由于疫情爆发，快消品依赖性较强的餐饮、KA卖场（大型连锁超市）等重要渠道以及物流行业均受到严重影响，国内消费市场出现萎缩，对凉露酒的业务带来较大影响”。

　　2020年10月，青海春天正式推出听花酒。

　　老君托梦

　　在听花酒之前，中国还从没有一款白酒能上探到5万元的价格带。那么张雪峰是怎么做到的呢？

　　在听花酒的官网上，有这样一则故事：

　　一天凌晨4点，张雪峰在实验室靠着椅子小憩。恍惚梦境中，一位腰系金绳、白髯飘飘的老者，来到他面前，挥起拂尘，在他手心写下一个“活”字，翩然而去。醒来的他，下意识地将手指覆在掌心，思绪仿佛穿过千年时空，与古时智者相通，脑海中浮现出一句话：“舌边有水谓之活”。他蓦然惊觉，“舌边之水不正是口水——唾液吗？”

　　这便是听花酒的灵感来源。受此启发，听花酒研发团队历时四年、3091次方案试制调整，酿造出听花酒。为此，张雪峰甚至将老君托梦与门捷列夫梦见元素周期表、玻尔梦见原子结构相提并论。

　　在张雪峰看来，听花酒不光有故事，还有疗效。

　　2020年12月，听花酒业联合四川轻化工大学白酒学院发布了一份研究报告。报告中说，健康成年男性每日饮用听花酒50毫升、连续7天，健康成年女性每日饮用听花酒50毫升、连续14天，两组人群的免疫指标、深度睡眠比例、性激素水平以及保障男性勃起功能，以及女性感受的一氧化氮水平等数据明显升高。

　　2021年，听花酒业在线上举办了一场“中医理论指导白酒健康化研讨会”，江南大学生物工程学院副教授、国家级白酒评委陈双在会上表示，“创新的方向决定了酒的高度，听花酒采用中医理论为基础，是中医药与白酒的首次结合，给行业创新提供了很好的示例。”

　　为了进一步证明自己的“科技”含量，2022年7月，听花酒邀请两位诺奖得主——斐里德·穆拉德与亚利耶·瓦谢尔担任其首席科学家，其中前者正是鼎鼎大名的“伟哥之父”。

　　不过，这一举动引发了上交所的关注。2022年9月，上交所向青海春天发出问询函，要求其披露诺奖教授的具体贡献，并说明“联席首席科学家”是否仅为荣誉性头衔，以及是否存在利用信息披露误导投资者、配合炒作股价的不当动机。

　　2023年11月，听花酒宣布又一位诺奖得主——2004年诺贝尔化学奖得主阿夫拉姆·赫什科加盟听花酒的首席科学家研究团队。

　　当然，讲故事也是有代价的。

　　数据显示，青海春天2020-2023年前三季度的销售费用分别为0.48亿元、0.56亿元、1.23亿元、1.27亿元，占营业总收入38.89%、43.58%、76.94%、79.26%。

　　时至今日，在北京的不少电梯间内，依然可以看到张雪峰与两位诺奖得主并列的广告。

　　泡沫破了

　　从营销套路上看，张雪峰应该是想复制“极草”曾经的辉煌，然而事与愿违。

　　2020年至2022年，青海春天的营收分别为1.24亿元、1.28亿元和1.6亿元，但净利润却分别亏损3.20亿元、2.49亿元、2.88亿元。

　　今年1月31日，青海春天发布《2023年度业绩预亏公告》称，预计2023年度归属于上市公司股东的净亏损2.22亿元至2.87亿元。

　　四年下来，青海春天预计亏损超10亿元。

　　随着央视315晚会的播出，进一步戳破了听花酒的泡沫。

　　据报道，听花酒店内广告，大肆宣扬该酒具有提升免疫力、改善睡眠、保障男性勃起功能、调节生理紊乱、抗衰老等功效。用户的“回春”案例，也被店内工作人员挂在嘴边。然而，根据《中华人民共和国广告法》的明确规定，酒类广告是严禁含有明示或暗示饮酒能够消除紧张和焦虑、增加体力等功效的内容的。

　　至于听花酒所谓的高科技“凉味剂”，竟是常见薄荷提取物。

　　天眼查App显示，宜宾听花酒业发展有限责任公司共有17条有效专利，其中就包括“去除薄荷酒中薄荷味的方法”。

　　在该项专利中，听花酒业称其发明提供将薄荷酒离心后取上清液，再粗滤、超滤、纳滤后，得到有凉感而无薄荷味的薄荷酒。该专利为2018年申请，2019年公布，2021年授权。

　　事实上，听花酒生产单位听花酒业前身就是凉露酒业。据天眼查App显示，2020年10月公司才完成更名。

　　在某电商平台上，52度125毫升凉露白酒，24瓶售价为100元，合计一瓶单价不到5元。

　　中国酒业独立评论人肖竹青表示，听花酒是非常明显的收智商税的产品，炒作大于实际，甚至这样的智商税产品在市场上也几乎很难收割韭菜。“白酒的工艺和配方信息公开透明，听花酒的售价远高于成本。”

　　315晚会后，各大电商平台火速下架听花酒相关产品，其官方公众号也已被停止使用，上交所、证监会也相继发去监管工作函。北京首都机场航站楼内有关听花酒的广告物料也在该酒企被曝光后的第一时间内撤下。

　　3月16日听花酒在其官网发布声明，向公众及广大消费者致意，称已第一时间成立专项小组，全面展开检查与整改。不过，对于专利相关问题，听花酒予以否认，称处于国际公布阶段，并非向酒中添加薄荷或薄荷提取物。

　　这份声明也被网友直呼，“这还是第一次看到有辟谣3·15晚会的。”

　　这一次，张雪峰还准备做点儿什么梦呢？

　　作者：余源

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责任编辑：刘万里 SF014