王先知：中国乳业离“阶层固化”还有多远？

　　文/新浪财经意见领袖（微信公众号kopleader）专栏作家 王先知

　　三年前，和当前的国产奶粉排名相比，前五名的座次已经发生很大变化；当前的国产奶粉中，连一个过百亿的都还没有，未来的提升空间还很大。所以中国乳业“阶层固化”的大门远未关上，只要努力还有机会。

王先知：中国乳业离“阶层固化”还有多远？

　　春节日益临近，过去一年，“阶层固化”的话题曾引发热议。

　　“阶级固化”为什么令人恐惧，因为大多数人以为，“你的起点就是我的天花板”，“我奋斗那18年就是为了和你坐在一起喝咖啡，结果喝的咖啡还不是同一个味道 。”恐惧自己永远不能过上好的生活，自己不满意的家庭环境依旧不变，子子孙孙无穷匮也……

　　从这个话题延展开来，笔者想到了中国乳业当前的竞争格局，从另一个角度来思考，其实也基本接近固化了，短期内不会有太大变局。不过，在巴氏奶、奶粉等细分品类中最终的格局尚未确立，还有很多不确定性。

　　截至目前，中国乳业2017年的整体发展情况已经明朗。虽然乳业上市公司2017年年报尚未出炉，但根据公司年报预告和企业的年终总结来看，可以说是几家欢喜几家愁，有像贝因美、现代牧业、雅士利、辉山乳业、西部牧业等这样业绩不如意的企业，也有伊利、蒙牛、光明、飞鹤、澳优、合生元、君乐宝等业绩不错的企业。

　　在消费转型升级的过程中，凡是抓住了时代机遇的国产乳企都可谓意气风发，未雨绸缪；没有抓住机遇的乳企都在愁云密布，唉声叹气，这样的轮回每几年就有一次，真是三十年河东三十年河西。换句话说，这不正是时代的一个缩影吗？

　　具体来分析中国乳业之发展情况，可以分为两个部分，首先聊聊国产乳业之间的整体竞争态势；其次，聊聊国产奶粉之间的整体发展情况。

　　根据已公布的信息来看，伊利、蒙牛和光明乳业依然是中国乳业的三大巨头，这一格局已经很多年没有发生变化了，未来几年估计也不会有什么变化，也就是说中国乳业的整体格局已经确立，那就是这三家乳业巨头的三足鼎立，短期内其他竞争对手要是想赶超它们还是困难重重的。

　　拿伊利来说，2017年，伊利股份在连续两个季度业绩增长超预期后，第三季度再次向市场交出一份靓丽的业绩报告。2017年10月30日，伊利股份发布2017年三季报，前三季度的营业总收入524.71亿元，同比增长13.64%；净利润49.39亿元，同比增长12.12%。

　　此前的2017年3月30日晚，伊利股份发布了2016年业绩报告。报告显示，2016年伊利股份实现营业总收入606.09亿元，实现净利润56.69亿元，其营业总收入和净利润稳坐行业第一的宝座。

　　按照这一速度，伊利股份2017年过650亿应该没有什么悬念。

　　那么，蒙牛乳业的情况如何呢？2017年8月31日，蒙牛乳业交出了卢敏放上任总裁以来的首份成绩单。在当日2个多小时的业绩说明会上，卢敏放向投资者解读半年报业绩的同时，对于蒙牛未来的发展也进行了展望。

　　蒙牛乳业2017年中报业绩显示，在报告期内，实现销售收入294.66亿元，同比增长8.1%；经营利润18.056亿元，同比增长18.4%，净利润11.3亿元，同比增长4.7%。

　　此前的3月29日晚间，蒙牛乳业在港发布2016年度业绩公告称，蒙牛2016年全年实现销售收入537.8亿元人民币，同比增长9.7%。综合来算，如果不出意外，蒙牛2017年全年业绩也有望达到600亿。

　　再来说说光明乳业。光明乳业发公告称，2017年前三季度实现营业务收入165.07亿元，同比增长6.73%；实现归母净利润5.29亿元，同比增长24.28%。

　　此前的2017年3月27日，光明乳业正式公布2016年年度报告。报告期内，公司实现营业总收入202.07亿元，同比上升4.30%；实现净利润6.75亿元，同比上升36.11%；实现归属于母公司所有者的净利润5.63亿元，同比上升34.63%。

　　再往后看，在上市公司这块，目前中国乳业中过百亿的就没有了，大家自己去判断吧，是不是未来三五年后，中国乳业的大格局不会有太大变化？

　　当然，中国乳业阶级固化的大门并没有完全关上，以国产奶粉为例，这一领域还是有很大变化的，很多原先的二三线品牌现如今却呈现出惊人的增长态势，已经成为新的国产奶粉代表。

　　以飞鹤乳业为例，飞鹤2017年营业额突破了75亿元，继续领跑国产奶粉。2017年，飞鹤奶粉高端系列销售增长超200%，整体增长超过60%，飞鹤乳业同时发布了2018年战略目标，“突破100亿，让中国宝宝的奶瓶掌握在中国人手中”。

　　除了飞鹤之外，国产奶粉中澳优乳业和君乐宝乳业的发展也都很抢眼。

　　日前，君乐宝发布数据显示，2017年集团销售收入增至102亿，顺利达成预定战略目标，在过去五年中，实现了从20多亿到突破百亿的跨越，旗下奶粉、低温、常温、牧业的四驾马车全面发展。其中，君乐宝奶粉全年收入突破25亿元，同比增长108%。

　　据笔者了解，2017年澳优乳业实现销售额40亿元，增速46%左右；其中羊奶粉佳贝艾特销售成功跨过13亿大关，增速在60%以上；2018年，澳优乳业的目标是60亿元。

　　当然，国产奶粉中的伊利和合生元发展的也都不错，之所以单独把上述三家点名聊聊，主要是他们的增长速度太快了，从目前的国产奶粉发展情况来看，这五家应该未来几年的增长应该都还不错。

　　时间回归到三年前，和当前的国产奶粉排名相比，前五名的座次已经发生很大变化，这说明国产奶粉“阶层固化”的大门还没有关起来，还处在冲刺期。当前的国产奶粉中，连一个过百亿的都还没有，未来的提升空间还很大。

　　从国产奶粉的竞争态势来看，“阶层固化”的大门远未关上，只要努力还有机会。

　　(本文作者介绍：食品产业研究员。)