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本报讯 (记者/高素英) 备受业界关注的“方便面含铅超标”一事有了初步的结论。前日“康师傅”给本报发来声明称，经与上海粮油制品检测站(原检测单位)确认，铅含量实际检测数值为0.454mg/kg，并非是公布的临界值“0.5mg/kg”。不过另外两家企业统一和日清对此事并没有作出解释。
“康师傅”在声明中称，12月8日有媒体报道，上海市消保委发布的杭州顶益食品有限
公司生产之福满多香辣牛肉味面(康师傅)和康师傅面霸葱香牛肉拉面的铅含量是0.5mg/kg，达到了国家标准最低限量的临界值。顶新集团方便面事业群资深协理钟国兴告诉记者，此数据是由上海市消保委委托上海粮油制品检测站检测的。“经过品保人员与原检测单位确认，铅含量的实际检测数值为0.454mg/kg，并非是媒体报道的临界值0.5mg/kg。”
造成问题的原因是，公布时的数据是按有效数字四舍五入的处理方法算出的。上海粮油检测站的何小姐向记者证实，原始的监测数据确为0.454mg/kg，是根据相关标准，按照有效数据的处理原则“四舍六入五留双”，得到了最终数据。
事发后，12月9日，杭州顶益食品有限公司将上述两品项同一批次的产品送浙江出入境检验检疫局做复检，铅含量检测结果均合格，检测值为0.15mg/kg。该公司同时又将11月、12月生产的这两种面送杭州市质量技术监督检测院做检测，铅含量均符合国家卫生标准，均低于0.2mg/kg。
中国农业大学食品科学与营养工程系教授沈群表示:铅含量在国家标准规定的范围内对安全性是没有影响的。
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