来源：申万宏源研究
常回家看看
离家的日子越来越长，回家的日子越来越短，常回家看看，多陪伴家人，也好好地感受家乡的变化。
第一站：途径省会（南昌）
从昌北机场到南昌火车站的三十多公里，进入市区后，路况堪比北上广深的早晚高峰，四公里的路程走了半小时，车越来越多，路还是原来的路，春节期间在家出行最好的方式大概是步行。几年前春节期间家乡车多还多数是外地牌照，今年发现多数车牌已被“赣”字头占领，小汽车已经成为很多家庭的标配。
每年回家都要途径南昌火车站转车，今年最深的感受就是一进站就被两旁的“梦之蓝”巨幕震撼到，作为一名食品饮料分析师，真真是倍感亲切。
第二站：同学聚会
每年回家的必选曲目之一，就是和十几年前的老同学聚在一起吃喝玩乐。2005年小学毕业，2008年初中毕业，十几年的光景，仿佛一瞬间，毕竟人生并没有很多个十年。老同学们叙旧，自然离不开美酒，往年的同学聚会还只是喝喝啤酒，怎么喝也醉不倒几个，今年啤酒已经从聚会的酒桌上默默消失，第一场聚会喝的都是同学们自带的红酒，第二场就有同学直接提议，“一桌人十几瓶红酒都喝不醉，干脆直接都喝白酒”。白酒已经不是中年以上男人的专利了，年轻人也喝。
三年前同学聚会的人均消费大概还在100元左右的水平，现在基本上是人均150元的水平，物价贵了，消费水平也提升了。
第三站：走访亲友
今年去舅舅家拜年，一进客厅就发现柜子里摆满了酒，主要有五粮醇、迎驾贡、汾酒、和江西人最爱喝的四特酒，价格从五六十到三四百不等，有些是朋友送的，有些是自己买来春节招待客人。基本上这也是家乡白酒消费的一个缩影，大众消费的水平从50元左右-300元左右不等。
第四站：婚宴
家乡的婚宴基本上一桌两瓶白酒，价位基本上取决于收入水平，村里自办婚宴用酒大概20-50元/瓶，县城普通酒店婚宴用酒大概50-100元/瓶，县城最好的酒店婚宴用酒大概100-300元/瓶。近几年婚宴用酒价位没有明显的提升。
参加婚宴自然少不了份子钱，而份子钱的多少基本上取决于双方关系，几百元到上千元不等，从礼尚往来的角度，随着年份的增加，份子钱也会有所增加，整体上平均水平没有明显的提升。
最后一站：和我在家乡的超市/烟酒店走一走
【白酒】高端主要用于送礼，大众消费“越买越好，越买越贵”
这是开在县中心的一家夫妻店，摆放着几十种白酒，普五、井台、老窖、五粮醇、四特、牛栏山、海之蓝等等，价格最高的是普五（零售价900元）和井台（零售价500元）。
高价位白酒基本上是买来送礼（店主表示很多小伙买五粮液送岳父），并且销售得不错；销量最高的还是江西本土的四特酒（零售价300元以上的四特东方韵销售有明显增长）；近几年消费者买酒是“越买越好，越买越贵”。
再看看县城中心新开的一家名酒店，主要有茅台、五粮液、老窖、汾酒、洋河、水井坊这些名酒。飞天茅台是2018年的新货，量少。普五零售价900元，1618和普五价格一致。井台和臻酿8号官方指导价分别为658元和438元，实际成交价分别是500元和350元左右。
本以为高端名酒在小县城没有多少需求，店主欣喜地表示现在买高端酒送礼的越来越多。
这是县城最大超市里的白酒柜台，名酒不多，但都摆在了专柜里，价格也远远超出烟酒店。普五和1618零售价分别为1099元和1299元。52度M3零售价639元。53度水井坊998元。老窖特曲晶彩版作为新品推荐，零售价318元。超市白酒销售不议价、无优惠，依然有很多消费者为了保真选择了在超市买酒。
回家路上继续被“蓝色经典”广告牌刷屏，不得不感慨洋河在广告上覆盖面之广。
【乳制品】从利乐包到金典/安慕希，消费升级显著
超市入口处和冷柜附近都有伊利的堆头，金典和安慕希摆放在最醒目的位置，利乐包则摆放在金典安慕希之后，植选豆乳也有铺货。利乐包促销较多，基本上距离生产日期1-2个月开始促销。金典和安慕希已经成为消费者首选的乳制品，消费升级显著。
【调味品】品类繁多，从5元时代迈向10元时代
调味品货架琳琅满目，品类比几年前丰富得多，主要被海天、加加、千禾、厨邦、李锦记几个品牌占领。主流价格在10元左右，价格最高的两款当属千禾有机酱油（54.9元/23.9元）。
【啤酒】喝得不如从前多，但也在升级
以往啤酒还是餐桌小伙伴之一，如今啤酒已经成为KTV和撸串的好搭档，但因为混酒喝易醉，KTV和夜宵甚至都少喝啤酒，改喝红酒或光瓶酒。或许喝啤酒的人和场景确实是越来越少了。但啤酒也在升级，包装上从玻璃瓶到易拉罐，价格上从几元一瓶到十几元一瓶。
走在家乡的街头，回忆着曾经那些青葱岁月，吃着1毛钱的冰棍、2毛钱的辣条，2元一瓶的纯牛奶当年还是比较奢侈的饮品，过着打酱油的日子，喝一箱啤酒可能也会烂醉，路很宽敞从不堵车，青砖白瓦小屋幢幢。
十年间，家乡人的生活有了量和质的飞跃。看得见高端酒的身影，利乐包让位于金典安慕希，酱油也从5元时代迈向了10元时代，车越来越多路越来越窄，精致装潢新房林立。
消费升级并不是简单空洞的四个字，而是发生在我们身边实实在在的变化，人们的生活越来越好，消费理念在向“更优质更健康“发展。
下一个十年，会发生什么，或许无法预测；但我们始终朝着更美好而幸福的生活迈进。
申万食品饮料 周缘
2018年2月19日
责任编辑：陶然
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