中国通们的MIX生活派(2)

　　喜爱探险的Will把他的英式冒险精神带到了中国，他去过的中国城市可能要比许多中国人还要多。“我不喜欢城市，喜欢那种有生命感的地方，而中国有许多这样的地方。来中国前我对西藏没什么认识，跟着车队进了山才发现自己真的很天真，什么装备都没带就穿了一件防寒服。后来三天都在山里走，一天只吃两顿方便面。晚上睡觉的时候，牛粪取火点燃的烟经常让我在梦境和现实中游荡。不过，这一切都很值得，因为在第4天，当我们看到晨曦下伴着薄雾的珠峰时，那种从未有过的震撼感已经让这些痛苦荡然无存。”

　　以前只听过外国人在中国的武馆学武术，但想在中国开武馆的外国人，Will可能是第一个。为了学到最正宗的武术，他去华山拜过师。“我的师傅可是一个武林高手，是从少林寺跑出来的。因为他喜欢喝酒，在那里不许，平时他都是偷着出去喝，后来有一次喝得太多，回寺里酒气太重，方丈一气之下让他闭门思过，他就跑到了道观。一开始他不肯教我，后来我请他喝了英国啤酒，他很高兴就教了我两个月武术。不过有一次可能是太高兴了，我们喝多了，结果我晕着出去找厕所，不小心撞到了道观里的大钟。等大家都以为是上早课的钟声出来时，发现我一个人在大钟底下酩酊大睡。”现在Will因为背伤已经不再练武了，不过对武术的喜爱却丝毫没有减少，这让他看起来更像一个纯粹的“老中”：“我打算开个武馆，而且还要开在胡同里，天天和练武的人一起晨练也开心啊。”

　　山田君的咖喱式执着

　　在日本漫画中有一部作品叫《我的邻居山田君》。在五道口，同样有位亲切的“山田君”。他因一家名为“双马”的日式咖喱店、一间摆满原版漫画的漫画咖啡屋而广为人知。山田从1991年来中国留学起，已经在北京生活了十几年，他的工作、生活就以照看这两家店为主。

　　山田君的“Manga Kissa”(漫画咖啡屋)，在北京的动漫爱好者中小有名气，熟悉的人都用咖啡屋的地点“B3”指代它。B3的最大特色就是，架上一万册左右的漫画书都是日文原版，另外有少量和日本同步的漫画周刊、宠物杂志等。山田本人也很喜欢漫画，整套的漫画书由日本直接购买，每周他还会到外文书店去更新周刊，因此除了经典之作外，也可以和日本几乎同步看到每月新作。山田得意地介绍，加上库存，B3的藏书有13000册左右，其中有1/3是他的日本朋友赠送的。店里总是十分安静，一杯麦茶、一册漫画在手，耳边是纯正的Jpop，在这间24小时营业的店里，你可以尽情沉浸在属于自己的一方天地中。

　　问及这两家店的盈亏状况，山田苦笑。目前他的收入基本上都来自咖喱店，B3“当然不赚钱了”。但他说算下来每年还是有些盈余的，所以要把B3尽可能地开下去。

　　作为一个日本人，山田有着自己的坚持，他从不用咖喱块迅速做出咖喱，坚持在店里使用自己熬的咖喱，在前一天晚上熬上七八个小时，为的就是那份浓厚的味道。在他看来，一家店的味道如何完全取决于店长而不是厨师，有朝一日咖喱店扩大经营了，他也不会采用加盟店的形式，那样会失去属于自己的味道。

　　如此说来，执着的山田在融入北京人生活的同时，其实内心深处还是非常挣扎的。至少，他在咖喱上的坚持很契合大和民族的个性。

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