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“商场如战场”，走近今天的鲁酒，对这句话的理解会更深刻。
从生死边缘挺过来的鲁酒，不再甘心产销大省非强省的定位，要彻底改变“市场大，没有鲁酒之名；销量大，没有利润回报；产量大，只能地产地销”的怪局，重塑鲁酒的辉煌。在武汉白酒年会上，按捺不住激情的黄业立宣称，“三年之内赶超川酒”。但鲁酒将如何发动市场反攻战，黄业立与各企业的老总都三缄其口。在一个月的深入走访中，记者还是摸
到了一些鲁酒的脉搏，发现鲁酒将从四个方面打响市场反击战。
一、机制制胜
今年，改变企业机制，是鲁酒最大的动作。现已完成厂房搬迁的淄博双凤酒厂原厂长王世文(转制后任董事长)告诉记者：“这次转制是由行业商讨决策，在政府组织下进行的。今年之内，山东的中小型白酒企业将有50%以上实现转制。转制分两批进行”，双凤酒厂属于第一批，七月底结束全部工作。
这一次转制，各企业结合自身的特点采用了不同的形式，如双凤酒厂是原职员认购全部股份，另外还有国企联合、整体出让等。但所有企业都获得了一条利好原则：转制后企业有完全独立自主的经营权和用人权。
白酒企业的机制问题全国都存在，近年来企业的叫苦声和媒体的批判从未间断。但在解决这个问题时，山东人显得更实在和审慎。他们首先在中轩集团进行试点，取得了巨大的成功——现中轩集团白酒板块的人员仅700多人，今年1-3月份人均利润达到71.26千元，遥遥领先于茅台和五粮液。
对于机制制胜，鲁酒人寄予了厚望。黄业立这样总结：“川酒下一步必然被机制问题绊住发展步伐。要与川酒赛跑，必须在机制上领先一步，只有完成了机制的转变，才能在市场大运作时没有后顾之忧。”
为中轩集团做市场调查、营销策划的唐风策划公司张总经理，在对目前全国知名白酒企业的管理、营销、政策制订等内容系统调查分析后认为：“至少在五年内，中轩是机制最灵活、决策最快捷的企业，这将使他的发展机会无与伦比。”
二、品牌整合
今年4月，山东食品工业协会在综合了市场、潜力、资产、经营理念对山东地域影响力等诸多因素后，评选出了山东白酒10大品牌。目的在于打造山东白酒的龙头企业，提高整体竞争力。
食协评选10大品牌，遇到了强大阻力，因为在2001年，山东评出了27家名牌企业，这次重评无疑有17家将被淘汰。但为了山东白酒大局，食协顶住了压力，也最终获得了企业的理解。这10大品牌的推出，构成了鲁酒抗御外来酒的中坚力量，对保护山东地域的销售市场将起到积极的作用，也将对优秀企业起到保护作用。
据称，食协的下一步工作将以整体宣传的方式，对10大品牌进行宣传。每个企业的宣传投入不到30万元。这既让企业的广告投入减少了，也规避了国家对白酒广告的限制，同时利用食协的影响力与信誉，也有效消除了企业担心的广告负面影响。
食协的再一步动作，就是整合10大品牌，在山东打造像五粮液、茅台一样的龙头企业与产品，带动整个鲁酒的发展。
团结起来的鲁酒，挟年产销78万吨的能量冲击市场，前途是不可限量的。
三、品质革命
在食协整合品牌的时候，黄业立组织的鲁酒品质革命也全面完成。
在香型上，鲁酒传统的芝麻香型更加成熟稳定，鲁酒浓香型风格的研究也取得了成功。鲁酒浓香在酿造中，把乳酸己酯的含量提高为10.8-10.9(四川为1：0.6)，形成鲁酒特有的低度数五粮浓香型白酒。对此，行业专家的评语为：醇厚丰满，香而不酽；市场反馈为：川酒香好，鲁酒的味道更好！
在品质上，鲁酒的酿酒比率达到70%以上。忠仁酒厂的老总认为，“这是全国酿造率最高的。所以鲁酒现在不再怕批判勾兑酒。如果勾兑酒的市场萎缩，鲁酒将是最大的赢家”。泰山生力源则采用电脑调酒，彻底改变了过去白酒行业中品质不能稳定的弊端。
白酒的最权威裁决者，永远是消费者。本刊在关于“酒道”的文章中，深入探讨了消费者饮酒时最直接的感觉是“味道”。鲁酒以“味”取长，确实抢占了市场先机。
四、反击之剑
鲁酒最大的一张牌，就是现在已实现了由勾兑酒向酿造酒的转变。
在天下第一店(临淄一家企业)，接待记者的办公室主任拿出了在其厂内购酒精的客户名单，令记者惊讶不己。而这家并不知名的企业，目前最好的业务居然是向外省输出原酒。
趵突泉的总经理助理告诉记者：“确实，我们的政策商家没兴趣，因为我们的价格做不出好政策。但每年我能卖近两亿，为什么？消费者最明白。”
“从哪里跌倒，就从哪里爬起。”鲁酒要生动地注解这句俗语。华中酒业总经理黄柏宇认为：鲁酒目前最好的反击手段，就是批判勾兑酒。鲁酒当年由盛转衰证明了勾兑酒是没有市场生命力的，现在鲁酒有了“以子之茅，攻子之盾”的资本。在营销上，付不起终端费用的鲁酒，也正全力使用这一把反击之剑。泰山特曲选定广东市场也就是因为要用活这把剑。“既然鲁酒不能做广告，那就让消费者来品尝吧。”
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