(下)复活之路

　　黔酒可能还面临其它一些难题，但上述所列则是带有共性的，是老板们普遍关心的。问题总有解决的方法，只不过有上、中、下策之分。对于第5个问题，即“品牌资产严重流失”，有些老板感到头疼和迷惘。而“市场的不公平”，“麻烦的制造者”，是企业无法改变和“营销大师”们也解决不了的。只能企盼官方的“开明”与“仁政”。因此，〈〈复活之 路〉〉也只能在采访的基础上，对后面四个问题开出“处方”，提出一些方向性的策略。

　　1、保存实力，伺机再战这似乎有点“宿命论”的味道。为什么要“保存实力”？**白酒格局的“复位”。从浓香天下到强弩之末，有人预言浓香型酒最多还能风光五年。目前的状况是“危机四伏”。浓香型酒是个什么现状？-------多、杂、滥，泥沙俱下、一团乱麻。刘耕乐认为，浓香型酒的流通秩序不整顿，难免不出大问题，“物极必反，这是规律”。五年后，当白酒产量从目前的420万吨通过市场调节回落到300万吨时，白酒行业就会回归到“名酒+本地酒、高档次、小批量”以及原来几大香型(浓香、酱香、清香、米香、凤香)、几大国家名酒主导市场的格局。除了历史名酒外，如果地方品牌没有独树一帜的东西，就别想去争全国市场。守着自己的一片天地过日子。市场“复位”后，价格也会随之回到原来的位置上，即价格与价值相符。再也没有虚高的价格和高额暴利。价格与价值相符，是一个产业真正成熟的体现。只有比尔*盖茨才有暴利。不仅仅是因为他垄断，更重要的是他的工业成本几乎可以忽略不记，到那时，哪怕一瓶酒只有几毛钱的利润，你都会拼命去做。那时拼的是产量、能耗、劳动生产率、资金占有率，而不是目前拼广告、拼促销、拼文化。当前的无序、泡沫、怪象等等，都只是一个过程。

　　刘耕乐说“黔酒复兴是必然的，阶段性的起伏升降是白酒业很正常的事。川酒1992、1993年与其现在的地位也完全是两码事”。再如，当年以秦池为代表的鲁酒风靡全国时，有谁断言茅台、五粮液从此就完蛋了？“要按规律办事。”很显然，他在期待“白酒复位”这一天的到来。***强手如林、兵力悬殊。为何普遍感到“营销成本居高不下”？因为你是在硬拼------你是从强敌嘴里夺食，当然要付出相当大的代价。在“黔酒诸侯”(茅台酒除外，下同)中，目前谁有实力去“随大流”，使用高促销费、高开瓶费等等之类的手段？在这方面，我们是否拼得过目前的“老大”川酒？川酒在此方面做市场可个个都是高手。硬争也许会有一时之成功，但扔出去的钞票也多，一旦市场出现失误，随时都有“落马”的危险。“小酒保”老总说，搞了这么多年的酒，他总结出两个字：理性。现在没有谁比谁的理念先进，谁学谁倒霉。关键是自己要理性一点。有些酒厂好不容易赚到钱了，但在各种诱惑面前栽了跟头。按照鄢文松的说法，“赚到钱往包包里揣，不要去争了。你争得过谁？不是争的时候嘛！”保存实力不是说不要做市场，而是“小乱居城、大乱居乡”。这里的“乱”指“无序”。一个市场有钱可赚，比如广东，大伙往往蜂涌而至。即便有序的市场迟早也会被搅成“一趟浑水、一潭死水”。换个方向你就是第一。要避免为“乱剑所伤”，就不能随大流。除非你是“高手”，否则最好不要陷进去、卷进去、钻进去。自古有云：有所为有所不为。能做多少做多少，不要贪多贪快。做不了全国性品牌，做个地方龙头也算不错。哪怕重新做起，总比“高出低进”甚至“只出不进”好。首先要做到让当地老百姓爱不释手。事实上，许多品牌在某个市场一年就能做到几千万，比如，董酒在遵义，江苏“今世缘”在当地涟水县以及周边地区，山东“泰山生力源”在其当地，绵阳“丰谷”在德阳等等，无不如此。鄢文松说：“在守着自己一片天地的同时，再想办法提高品牌含金量、诚信度、服务。硬争只会碰得头破血流。”

　　2、积累技术开发能量无序竞争使得白酒市场严重下滑，“滑到农民都可以做的地步。”在“保存实力”的同时，要抓紧技术开发和创新。这是永恒的话题。在别人都忽视技术问题时，黔酒则应“反其道而行之”。这也是为“伺机再战”作好一切准备，只不过，在目前市场状况下，技术进步不会收到多大成效。因为大部分消费者对酒的质量和创新不甚关心。他关心的是价格高低、有没有奖品、礼品。本节所论及的“技术开发”是指技术探索与累积。技术创新是今后重要的生存手段。当前发挥不了作用，并不代表以后没有用武之地。要耐得住寂寞，所谓“养兵千日，用兵一时”。有人说白酒的技术含量有如它的酒体一样，是“清澈见底”的。但白酒业的技术含量与高新技术产业比，是大不相同的，不具有可比性。本节所论“技术开发”还有另一层涵义，即：董酒等历史上的名酒，应该通过技术手段，把它固有的风格特点好好地提升、挖掘一下。贵州不仅产名酒，而且都是不可替代的，具有“独占性”--------如同汾酒、西凤一样，“董香型”(早在第一次国家评酒会上就肯定了此香型，但以前将之划归“其它香型”)董酒、“奇香贵州醇”等等，都是独一无二的-------因为它们在微生物菌群上、原料上、工艺上、生物代谢机理上、以及窖藏等方面都是其他地方无法比拟的。

谁有话语权? -- 酒都"话语权"复活?(序)

谁有话语权? -- 酒都"话语权"复活?(一)

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谁有话语权? -- 酒都"话语权"复活?(三)

谁有话语权? -- 酒都"话语权"复活?(四)

谁有话语权? -- 酒都"话语权"复活?(五)

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