年度报告：大豆市场终于一扫往日阴霾(8)

　　11月牛肉批发均价为每公斤23.25元，环比上涨5.15%，同比上涨43.65%。本月全国牛肉均价最高为23.92元，最低为22.49元。在本月中下旬价格涨幅比较明显，但与上月相比涨幅有所趋缓。

　　2006年与2007年1-11月全国鸡蛋均价对比图

　　11月鸡蛋批发均价为每公斤6.43元，比上月下降了0.42元，降幅为6.0%，同比上涨9.0%。本月全国鸡蛋均价最高为6.62元,最低为6.36元。本月的鸡蛋价格下降趋势比较明显，到月末基本接近去年同期水平。

　　但总体来看，今年畜牧类产品中，表现最为抢眼，对价格影响最大的则体现在猪肉方面。国内生猪价格自从5月开始大幅上涨，经历了7月的高峰后，到目前为止，大部分地区在经历约2个月的逐步小幅下跌后，多数地区在上2个星期开始稳定并且小幅上涨。在本周基本开始了全面上扬的态势。除四川外，其他地区基本都出现了不同程度的上涨，例如黑龙江、吉林、辽宁、山东、北京、上海、湖南等地。尤其是在2周前价格相对很低的黑龙江省的生猪价格，由于其他省份到该省大批抢购生猪，导致上涨比较明显，由5.75元/斤涨到目前的6.3元/斤左右。各地生猪不仅出现了上涨，而且据了解，现在部分地区表现明显的生猪紧缺，收购比较困难，很多未出栏的生猪都已经预定。

　　受生猪价格上涨，疫情稳定的影响，很多养殖户对后市比较看好，补栏积极，仔猪市场也一改前期呆滞的景象，变得异常火爆。素有“仔猪之乡”的江苏省的个别地区仔猪都出现了短缺的现象。仔猪价格也自然出现了上涨，其中上涨比较明显的省份，例如黑龙江和山东地区。山东目前30-40斤的仔猪售价9元/斤左右，黑龙江大约14元/斤左右。但是，大规格的仔猪更是抢手。买大规格仔猪的主要原因是：一是冬季气温多变，大规格仔猪对疫病的抵抗力较强；二是目前仔猪饲料成本高，饲养大规格仔猪缩短了仔猪的培育时间也相应地减少了养殖成本；三是养殖户有意选购大规格仔猪,大多是考虑在春节前出栏,因此大规格的仔猪相对好销。但是现在部分规模场仍坚持不对外出售仔猪，而继续扩大自己的养殖量。尽管生猪价格一再逐步升温，但是相关机构认为目前仔猪价格距离它所能到达的高点已经不远，接下来的补栏热情可能保持在目前的程度，主要原因是一般规格的仔猪如果从现在开始补栏，如果想在春节出栏可能已经来不及了。面对着不断上涨的养殖成本和春节后猪价不知如何波动的局势，很多中小养殖户不会进行大规模补栏。

　　第四季度是猪肉消费旺季，传统需求正常增长，加之冬季各种节日即将接踵而至，在生猪后市供给不足的既定情况下，一些生猪加工及猪肉经销企业为规避后市因满足节日用肉而带来的高成本风险，提前备货，促使节日需求提前显现。

　　除以上原因外，还有其他一些因素影响着目前生猪价格，例如牛羊肉价格也出现了较大幅度上涨，在一定程度上拉动了猪肉的消费。因此博亚和讯分析认为：生猪价格在近期会持续上涨，从一个生产周期来看，生猪价格在人为等一些因素的干预下，可能会出现波动，但是生猪价格会在目前基础上继续高位运行，冲破历史新高的可能是存在的。

　　水产养殖方面，据不完全统计：今年上半年，我国水产品进出口贸易继续保持稳步增长。进出口总量319.4万吨，进出口总额69.7亿美元。其中出口量147.7万吨，出口额46.8亿美元，同比分别增长11.5%和14.9%；进口量171.7万吨，进口额23.0亿美元，同比分别增长7.3%和20.57%。实现贸易顺差23.8亿美元，比上年同期增加2.1亿美元。水产品出口额占农产品出口总额(172.5亿美元)的27.1%，继续位居大宗农产品出口首位。贸易方式上半年国内自产资源水产品出口占出口总额的62.4%，来进料加工占出口总额的37.6%，近几年一直保持着这一比例格局。其中一般贸易出口量95.3万吨，出口额29.2亿美元，同比分别增长11.7%和14.5%；来进料加工出口量52.4万吨，出口额17.6亿美元，同比分别增长9.7%和16.2%。而正如前文所述，我国的食消费结构正在逐渐发生改变。且因为猪肉价格的高企而引发的食品可替代性问题以及从营养方面等因素的考虑，未来我过水产品需求的空间仍有进一步向上拓展的机会。