山东地产酒占绝对优势

2013年03月26日 16:48  《中国酒业》杂志 

  一些大卖场、百货商场,尽管茅台酒的标价尽管仍很高,但价格也开始松动,五粮液等其他高档白酒价格也出现议价空间。“事实上高端白酒的销售困境已较严重,部分经销商已经冒着被惩罚的风险降价促销。如今,保价令的取消势必会打消经销商的顾虑,高端白酒已无法避免被降价的命运。”业内人士认为。由于茅台是行业内龙头企业,其价格下跌势必会延伸至整个高端白酒,高端白酒的价格恐将整体下滑。

  尽管如此,临近春节,沪上一些超市、卖场的白酒柜台前不少顾客选择的大多还是价格600元以下的中档白酒。“现在高档的走不了,普通中档的走得还可以。古井贡、泸州老窖、口子窖、洋河系列中300元左右的都还不错,过去不错的郎酒受到高价格的影响很严重,而普通的100~200元左右的外埠白酒销量尚好。总体来说,上海的白酒春节市场呈现出日趋理性的消费势头。

  葡萄酒、黄酒受欢迎

  “过去我一直喝白酒,去年白酒报道出很多问题,年轻人又都喜欢喝葡萄酒,今年我也想和他们凑凑热闹”住在徐汇区70多岁的罗老伯参加完家宴告诉《中国酒业》记者,餐桌上初次喝过红酒,酸涩的味道仍让他不能完全习惯,“儿孙们都劝我喝葡萄酒,说是对我这个年纪的人软化血管有好处”。春节期间的上海,像罗老伯这样的老年消费者不占少数。

  传统口岸的上海,对进口葡萄酒和洋酒有着天生的亲和力,近年来进口酒的消费增长迅速。今年春节,葡萄酒、黄酒市场整体几乎没有受到消费环境的影响,与白酒形成此消彼涨的态势。“比较好销的主要是卡斯特和奔富的中低端酒,市区的消费者,在春节送礼方面,只要是进口的包装较好,商家配好盒子,证件齐全的都不愁卖,一般控制在500元以下,200元左右的小酒庄酒都卖得很好。相比较而言,超市中国产葡萄酒要好于进口酒;而在上海周边的郊区等地,春节期间则以100元以下的国产葡萄酒更为畅销”,长年在上海经营葡萄酒品牌的毕女士告诉记者。黄酒则长期占据上海的酒水阵地,古越龙山、石库门等名牌黄酒是上海家庭春节必备酒水。

  糖酒会订货建议:

  ·一线品牌,如茅台、五粮液等建议经销商做些促销来缓解市场压力;

  ·外埠品牌建议订购泸州老窖、洋河、古井贡等价格区间在300元左右的产品;

  ·上海黄酒占有率较高,如古越龙山、石库门、会稽山等;

  ·葡萄酒市场在上海表现出上扬态势,如卡斯特系列、张裕、王朝。

  广州:

  品味时尚理性选购

  广州消费群体组成多元化,广州酒市也呈现多样性和多元化。与北京、上海等大城市相比,广州人最会挣钱也最能花钱,但广州人消费比较理性和精明。比起北方消费的豪迈大气,即便在春节期间,他们的消费态度也是精打细算。

  被迫变革,准确定位

  广东省拥有良好的白酒流通、消费环境,一直是白酒企业理想的“大蛋糕”,可这个地处亚热带酒水市场却在2013年的春节遭遇了第一波“寒流”。

  “白酒经销商的调整实际上从2012年就开始了,由于酒企层面的调整大大慢于经销商的调整,因此2013年尤其上半年将是经销商最为艰难的时间,很可能由于酒企强势压货,很多经销商面临资金链困境,不排除出现一波经销商的洗牌、渠道并购重组的可能。”日前,广东酒协副秘书长李唐在接受采访时表示,目前广东白酒市场正逐步走向被迫变革的时代。

  作为广东的省会广州,今年春节酒水市场也反映出上述问题,在天河一家酒水代理批发商户告诉《中国酒业》记者,广州不比深圳,外来务工人员更多是两广地区的居民,这些人没有饮用白酒的习惯,但商务性用酒比较多,而今年公务消费的禁止,使政府的白酒消费减少,团购比较难做。往年这个时候很多做礼品的都来批发订购,今年还一单未作。真正能卖动的一些酒水其实都是当地地产白酒,如顺德红荔、九江远航等价格50元内的本地品牌。

  记者走访商超发现,今年春节期间,高端白酒销售情况不如往年,相反,中低端白酒销量相对仍比较稳定。一直将广州视为自己主销地的酒如稻花香、酒鬼酒、泰山生力源等还是具有一定的市场活跃度。

  葡萄酒活跃,中外对抗

  广州人的春节,更多的是忙碌。务工人员的礼品选购,本地消费者的热情喜气。很多消费者都乐于购买包装洋气的葡萄酒来送礼。在琶洲的一家广州超市内,记者对正在选购酒水的消费者进行了调查,女性消费者多选购包装比较精致的进口葡萄酒。对于她们来说,此时价格不是第一要素,而是对于包装的精细度,这样才能受到收礼者的喜爱,至于选择价位,如果送礼一般在300元左右,饮用则是百元以下的葡萄酒,国产也无妨。这多半还是充斥的新年“面子工”所作祟的缘故。

  目前葡萄酒市场在广州已经较为活跃,在各大超市都有葡萄酒专卖,进口酒与国内酒是平分秋色。在天河北路、海珠区等一些地方还有烟酒连锁店,值得注意的是各街巷的小卖部都有葡萄酒,大多是长城、王朝、张裕。

  从广州市场来看,葡萄酒品种繁多,竞争异常激烈。由于广州地区的人均收入较高,消费者的消费心理比较前卫,因此在广州市场上,主流产品属于高档葡萄酒,王朝、张裕、长城、威龙、通化、野力、龙徽、皇轩、锦绣庄园等国内各大名牌葡萄酒都在这里有自己的根据地,特别是那些带有年份的最为受宠;同时,开放的市场更是吸引了众多海外葡萄酒经销商的目光,许多洋品牌的葡萄酒更是将广州市场当作其进入中国市场的跳板,蜂拥而至,主流国家法国葡萄酒是皇后,意大利、葡萄牙等葡萄酒是皇贵妃,澳洲、智利等葡萄酒是嫔妃。而波尔多成为进口酒的品质、地位的象征。此外,各类商超和B、C类及以下的餐饮店、烟酒专卖店、连锁店等是各类国产葡萄酒的主要销售渠道,而四星级以上的酒店、酒吧和夜总会迪厅、A类餐饮店、进口葡萄酒酒庄(专卖店)、俱乐部等则是进口葡萄酒的主要销售渠道。而在葡萄酒接受的价格上,广州消费者大概在80~300之间。

  糖酒会订货建议:

  ·本地豉香型酒水如顺德红荔、九江远航、石湾太极具有市场;

  ·一线品牌如茅台、五粮液、国窖1573的市场地位不可动摇,其次中端产品今春市场热销,如稻花香、酒鬼酒、泰山生力源等;

  ·国产葡萄酒在广州占据绝大市场市场优势,建议经销商订购200元以内的国产酒进行市场推广,例如长城、王朝、张裕等老牌葡萄酒产品,国外酒水多为旧世界品牌在广州受欢迎,法国酒水有着不可动摇的地位。

  省会城市

  济南:本埠品牌群雄征战

  济南拥有大小餐饮终端约2000余家,中高档餐饮店400家左右。由于受济南白酒市场整体容量大、品牌多而杂、竞争无序的因素影响,在整个济南餐饮市场上,存在着——进入台阶高、销售费用高、稳定销售难的市场特点。济南地区喜欢中低度酒,38度到42度是这一地区的主流产品。在酒种选择上,春节期间白酒所占的比例最高,其次是啤酒,葡萄酒最后。

  地产酒占绝对优势

  山东的酒水市场复杂,竞争异常激烈。除了景芝、扳倒井、趵突泉、孔府家、古贝春等地产名酒,茅台、五粮液、杜康、洋河都把这一地区作为重点战略市场。

  记者几天走访中发现,无论是销量还是货品陈列,山东本省酒仍然具有压倒性优势。“顾客还是习惯喝本省酒。多少年形成的习惯不会轻易改变。外省的也就泸州卖的还不错,其它的卖的很慢。”一名酒水专柜的店员直言不讳的说。

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