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2004年11月，中国商业联合会组织有关部门和30余家从事月饼、月饼馅料生产、销售的企业代表召开研讨会，各方面普遍认为，有必要整合月饼的行业标准并提升为国家标准，达到简洁、统一、便于操作，体现安全卫生、节能环保要求，准确反映月饼其传统食品及礼品性的属性，且标准应做成条文强制，并强调要在标准中对包装进行必要的规定。
2005年2月，中国商业联合会邀请相关行业协会、大专院校、检测部门的专家和有代表
性的月饼、月饼馅料生产、销售企业共22个委员单位组建了标准起草工作委员会。值得注意的是，参加起草工作的企业有16家，《月饼》国家标准是一项真正以企业为主体制定的标准。
起草组以3项行业标准为蓝本，结合掌握的近20家企业标准，于2005年4月底形成了《月饼》强制性国家标准草案。
2005年5月，中国商业联合会组织召开了起草工作委员会第一、二次扩大会议，听取企业的意见，共汇总收集了企业提出的意见79条，对标准的“草案”进行了修改，形成了征求意见稿。7月13日刊登在国家标准化管理委员会及中国商业联合会的网站上进行公示。公示阶段又收到了来自相关行业协会、各地质量技术监督局、月饼生产企业、月饼包装制造企业提出的意见和建议67条并在此基础上形成修改稿。8月，又对修改稿进行了逐条讨论，形成了送审稿。
在征求意见阶段，共收到对文本的修改意见148条，起草工作委员会采纳77条，部分采纳4条，占54.7％。意见主要集中在分类、理化指标、食品添加剂、包装等条款上。
作者：佚名
（来源：本站原创）
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