10月16日，云南省昆明市官渡区长丰学校有学生家长发视频，称长丰学校食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”，该视频在网络上持续发酵。17日凌晨，官渡区市场监督管理局、区教育体育局发布通报称，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。
为了深入了解事情真相，记者17日上午前往长丰学校采访。在校门口，有数十名家长聚集，讨要说法。“之前就有不少学生出现肠胃不适的情况去就医，家长排查后怀疑学校提供的餐食有问题，却不了了之，直到这次有家长进入学校食堂，才发现肉品有问题。”一位家长愤慨地说。
家长讲述 在食堂发现整盆肉都是臭的
17日上午，在长丰学校门口，记者从家长们口中了解到，长丰学校分为初中部和高中部，学生们的午餐和晚餐都在学校解决，每餐费用为14元。
“我女儿今年初一，入学一个半月，就已经拉了两回肚子。学校食堂的餐饮安全真是让人担心。”一位家长说。
“为了让孩子能上这所学校，我把之前的房子卖了，在学校附近买了一套。可后来发现，学校食堂一直是家长们最为头疼的事，孩子说食堂的饭菜太难吃了，有些同学还经常出现肚子疼等现象……”学生家长李女士说，她的孩子在学校不吃肉，每次下晚自习回到家都喊饿。
“家委会曾多次到学校交涉，要求食堂提供营养餐给学生，甚至有一次还把校长请到食堂请求落实，但后来不了了之，家长们对此非常愤怒。”17日上午，李女士向记者介绍，10月15日，有家长进入学校食堂，与经营人员交涉，称他们提供给学生的食材有问题，结果被学校“压下去了”。
16日上午，几位家长再次来到食堂，看到几大盆发出阵阵臭味的猪肉，就彻底爆发了：“整盆肉都是臭的，我看你们怎么炒给小孩子吃……”“你们有良心吗？自己来闻（肉臭不臭）。”他们随后向警方报案。
记者了解到，有学生家长在食堂一袋还未撕开的冻肉外包装上看到“2015”的数字。对此，有家长调侃：长丰学校成立于2016年，建校前校方就把学生吃的肉买回来了。
16日下午，学校在家委会群里发通知，请家委会成员于当晚8时到校，校长就家长们的疑问与家委会成员进行沟通。
“有些家长知道消息后，当晚提前赶到学校门口。”李女士告诉记者，不是家委会成员的家长，被学校告知不能进校。此举惹怒了一些家长，他们强行冲进学校。“校长，孩子每餐交了14元餐费，学校却给孩子吃这样的肉，你的良心何在？你没有孩子吗？”有的家长情绪失控，要求校长给个说法。然而，校方并没有给出合理的解释和很好的解决方案，于是17日上午数十名家长再次来到学校门口讨要说法。
老师解释 师生同在一个食堂就餐
17日凌晨，官渡区市场监督管理局、区教育体育局通过“昆明官渡发布”微信公众号发布通报称，10月16日12时30分许，在接到官渡区长丰学校食堂猪肉有异味问题反映后，官渡区市场监督管理局、区教育体育局立即赶赴现场。经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。
17日上午，记者在现场采访中了解到，部分家长对通报中的“异味”这一说法并不认可。一位家长直言：“‘异味’和‘肉臭’是两个概念。现在是肉臭了，而且味道明显，说明肉已经变质了。”不少家长担心这一问题已经持续一段时间，可能对学生的健康造成不良影响。
这些“臭肉”是如何出现在食堂里的？食堂承包商经营了多长时间？学校每年向承包商收取多少费用？这件事到底该由谁来负责？今后学生的用餐问题何去何从？家长们提出一连串问题，要求学校和教育主管部门给出明确的答复。
现场有学校的老师向家长们解释称，学校的食堂在不久前刚刚更换了承包商，仅一个半月时间，学校食堂委托的餐饮公司证照齐全，老师与学生同在一个食堂就餐。16日发现问题后，学校暂时让餐食配送单位送餐。
对老师们“师生同餐”的说法，一些家长提出了质疑。一位家长表示：“昨天的晚餐是由其他餐食配送公司提供的，但晚饭吃得特别晚，我们家委会的成员晚上8点多来学校时，还有学生在吃饭。实际上，老师和学生是分开吃的，并不在一个食堂。”
官方出面 教体局局长倾听家长诉求
官渡区教体局教育科的一名负责人说：“我们局长在这里，家长们有什么诉求，可以提出来。事件发生后，已责令学校食堂承包商停业，指定了另一家配餐公司送餐，保障在校学生吃饭问题。”
要求学校更换现在的承包商，新入驻的承包商要接受家委会定期或不定期监督；食堂承包商要定期公示食材进货渠道，并严格落实明厨明灶的要求；教育主管部门应当请相关专家对学生进行心理疏导……多位家长提出了自己的诉求。
随后，记者向官渡区教体局的上述负责人表明采访意图。该负责人说：“宣传部门工作人员也在学校，这件事由他们接受采访。”该工作人员经电话联系后，让记者在校门口等，称会有工作人员出来介绍情况。
几分钟后，一名自称是官渡区融媒体中心工作人员的男子来到门口，称“暂不接受采访”。
校方组织众多家长进入阶梯教室沟通
10月17日下午，校方组织众多家长进入学校阶梯教室，与家长面对面沟通。
交谈过程中，一位家长发言称：“这家餐饮公司成立于2024年2月，没有经验可谈，是如何进入学校的？值得深究。在平时运营过程中，学校缺乏监管，应被追究相关责任。后续的食品安全该如何保障，教育主管部门应拿出可行的方案。”
“我认为，餐饮公司法人应该出面作出回应，向所有孩子道歉，并被依法追究责任。”另一位家长说道。他建议，让家长轮流参与到食堂的监督管理工作中，以杜绝类似事件再次发生。
部分家长给孩子送餐或点外卖
据悉，长丰学校16日晚上安排了其他餐食配送公司配送晚餐。17日上午10时50分，记者看到，一辆印有“天天向上”标识的学生餐配送专车开到该校门口，学校安保人员对司机进行询问后放行。随后，送餐车进入校园。
不过，家长们为了确保孩子的用餐安全，想了一些自己的办法。中午12时，陆续有家长来到学校门口。不少家长拎着餐食等孩子出来，也有家长点了外卖，外卖员把餐食送到学校门口，在外包装上贴了孩子的名字和班级。
食堂前承包商称年承包费四五十万元
17日，记者联系上了该校食堂3年前的承包商李某。李某说：“我们经营食堂时，每天的食材是绝对新鲜的，根本不会出现冻肉。学生反映有些菜品辣了、咸了或者淡了，我们都会积极改进，从未出现过学生食用后拉肚子的现象。”
李某说，2021年8月，长丰学校通知他们中止合同，要更换新的承包商。“我们经营时，每年的承包费在40万元至50万元，现在承包费是多少，就不清楚了。”
编辑：曹晖
校对：李莹
来源：春城晚报
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