走出去的小店︱法国回来的美女主理人把松阳这家小店开到杭州……

走出去的小店︱法国回来的美女主理人把松阳这家小店开到杭州……
2024年10月18日 12:40 丽水在线

松阳是茶叶大县

茶文化历史悠久

近年来

松阳女孩潘红日为松阳茶

注入时尚感

还把茶空间小店开到了外地

“屿山空”茶空间松阳店

“屿山空”茶空间杭州店

今年8月,松阳“屿山空”茶空间在杭州之江文化中心的门店开业,吸引了不少都市的“天命打工人”慢下来,品味茶文化。品牌主理人潘红日告诉记者:“杭州店虽然刚开不久,但是反馈很不错。作为一个窗口,有一些游客通过这个点位了解到松阳这个地方,带动了店内松阳特色农产品的销售量。”

辞去大城市工作

她将松阳茶“玩”出时髦感

潘红日是一名80后松阳姑娘,曾在法国留学,毕业后在杭州从事奢侈品行业工作,常在国内和欧洲之间往返。

作为一名松阳人,茶叶是潘红日记忆中的重要部分。多年时尚领域的工作经验让她拥有一定的美学积累,对于潮流风向和年轻人的消费习惯有了更深入的了解。

2022年,她辞去大城市光鲜亮丽的工作,回到家乡松阳创业。潘红日说:“在许多人看来,传统茶叶带有年龄界限,受众具有局限性,但我认为,茶叶是东方的名片,只要深入挖掘,加以创新,就具有强大的发展潜力。”

如何平衡传统与创新的关系?是潘红日首要面对的问题。她说:“在我看来,所谓新中式茶饮,‘茶’是基调,‘饮’是风味。传统茶叶带有苦涩感,很多年轻人并不适应,我们想通过味蕾上的创新使更多年轻人爱上喝茶,同时也希望能引发一种饮茶的新风向。

她和团队以松阳本地的茶叶为基底,创新推出“茶+水果”“茶+奶”“茶+咖啡”“茶+酒”等40多种别出心裁且颜值颇高的茶饮,开启了集“茶饮+文化+美学+社交”为一体的新中式茶饮品牌经营。

“让年轻人爱上喝茶,要满足他们的需要,在他们固有的印象中,茶室是适合年龄偏大的人。但其实年轻人对茶这个东西本身并不排斥,只是觉得没那么时髦,如果将茶室打造成年轻人喜爱的茶空间,能让更多的年轻人去了解茶,喜欢上茶。”潘红日说。

除了产品,“屿山空”的设计美学也成了俘获年轻消费者的一大武器,融入茶文化的现代风时尚感门店,给大家提供了一个好喝、好看、还好拍的小聚圣地。

延伸产业链

松阳茶走出丽水

现如今,“屿山空”松阳店已经成为许多游客到松阳旅游的必打卡点之一,收获了众多忠实粉丝。年轻人通过体验茶饮了解到了更多茶叶故事。“开店以后,遇到一些让我觉得温暖的事情,印象很深的是有一位武义的顾客因为喜欢店内的氛围,每次来松阳都会来这里喝杯茶。”潘红日说。

在新中式茶饮的基础上,潘红日深入研究,不断延伸产业链,增设茶礼、茶周边等产品,并创新性地将松阳茶和中药材相结合,研发出“茶膳烤鸡”,潘红日告诉记者:“烤鸡现在已成功销往江苏、上海、北京、深圳等地,半年不到,就已经销售几千只。

“屿山空”现已经获得浙江省首批省级非遗茶空间、“中国传统制茶技艺及其相关习俗”浙江省保护发展联盟成员单位等荣誉。“我想把松阳的传统茶叶,通过一种年轻的方式传递,让更多年轻人,去感受屿山空的松弛。”潘红日这样说,也这样做。

这几年,潘红日积极参加线上线下展会活动,并通过社交媒体拓展知名度,宣传松阳茶叶。杭州新店的开业,是走出去的标志性一步。市场瞬息万变,但潘红日表示,她秉承初心,不断创新,希望品牌能够走出浙江,为茶文化爱好者们提供更加优质的体验,吸引更多外地游客来到松阳,爱上松阳。

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