近日，中国饭店协会与新华网在第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节主论坛：2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上，联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐饮企业家信心指数分析及高质量发展案例选集六大部分组成。
《报告》涵盖正餐、火锅、团餐、快餐、日料、西餐、茶饮等业态，通过多个维度和细分指标开展数据分析与研究，全方面、立体式解析并呈现行业现状与特点。
来源：中国饭店协会x新华网，报告节选如下
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