“谷雨到、鲅鱼跳、丈人笑”
又是一年春好时
沙子口迎来了
春鲅鱼尝鲜上市的好时节
青岛的女婿们准备好了吗
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4月8日本周六上午10点，青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节将在沙子口休闲广场正式开幕，并将组织系列活动，期间市民和游客可以走进崂山，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品厚重文化，让鲅鱼节的节会效应和衍生价值更加出彩。
沙子口鲅鱼节。资料图“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非遗
在青岛有一句广为流传的俗语“鲅鱼跳、丈人笑”，说的是谷雨前后，渔民出海捕捞新鲜当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这个礼俗不仅是岛城一道特色的人文风景,也是尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。
“鲅鱼女婿”带着大个鲅鱼上台展示。资料图青岛鲅鱼礼俗以崂山地区最具代表性，至今已有100多年的历史。自2005年起，崂山区开始组织举办沙子口鲅鱼节，迄今已经连续举办了18届，知名度和美誉度越来越高。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产。
今年是“消费提振年”，崂山区围绕特色节庆活动系统谋划、统筹安排，在成功举办青岛首届樱桃花节的基础上，依托“崂山鲅鱼礼俗”这一“文化IP”，把沙子口鲅鱼节作为全省“乡村好时节·LET’S购”主题年的第二场特色活动，深入践行“以文塑旅、以旅彰文”理念，不断挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、链接特色乡村旅游，打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的“网红节会”，推动传统文化“活”起来、文旅消费“旺”起来，着力把深厚的文化积淀全面转化为蓬勃的文旅发展活力，打造出崂山农文旅融合发展的靓丽名片。
六大板块期待市民参与
据了解，本届鲅鱼节仍然以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题，从3月下旬持续至5月下旬，共推出六大板块的特色活动，分别是：“画山画海画鲅鱼”创意书画摄影作品征集、“好地方有好礼俗”文明实践主题月、“好地方有好风光”精品旅游线路推荐、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好产品”山东手造·崂山好品展销、“好地方有好民宿”推介等。
上届沙子口鲅鱼节上22斤的“鲅鱼王”。资料图通过开展六大板块活动，沙子口街道着重推出两条精品旅游线路、十佳精品民宿和鲅鱼节专属优惠、《寻味沙子口》十二道美食和一批非遗文创、特色产品，同时大力倡树孝老爱亲的传统中华美德，持续放大特色节庆的带动辐射作用。
其中两条精品旅游线路分别是：
南线：观山海风光品渔家美味线路
沙子口休闲广场-崂山书院-崂山民俗文化村-童心园麦窑儿童拓展公园-双拥公园-全国旅游强村东麦窑-流清湾沙滩-特色渔家宴-精品民宿。
北线：赏山间樱花品葡萄美酒线路
华东百利酒庄-九水沟赏樱花-大石艺术村-特色农家宴-精品民宿。沙子口街道将和区民宿协会合作，聘请专家对沿线特色民宿进行多维度量化评价，推出沙子口十佳精品民宿和鲅鱼节专享的折扣优惠。与辖区特色酒店合作拍摄《寻味沙子口》十二道美食，留存足够吸引眼球和诱发味蕾的“沙子口特色海鲜”展示。结合省黄河大集春季活动，整合沙子口非遗文创和特色产品，举办山东手造·崂山好品潮集潮货和特产品展销。
沙子口大鲅鱼戴“防伪标”
崂山区水产商会会长曲知悟介绍，每年的12月到次年的2月是鲅鱼的越冬期，3月份鲅鱼会陆续离开越冬场进行洄游。从3月底4月初咱当地的鲅鱼就陆续上市了，但是由于目前海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。随着气温逐步回暖，以及渔汛的来临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会逐步增加。预计整个4月大约能上40万斤左右，目前均价在40元/斤上下，基本上供不应求。
沙子口大鲅鱼戴上“防伪标”
之前辨别是否本地鲅鱼主要看“长相”，本地鲅鱼的背部有明显的蓝色斑点，且新鲜鱼的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下绿色更为明显。但从今年开始，崂山水产商会积极推进产品规范化建设，正式注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向市场前都会统一进行包装，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了“身份证”，以便消费者辨别真伪，让千家万户吃到真正的沙子口当地大鲅鱼。
青岛的女婿们，你的钱包准备好了吗
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