15款网红雪糕、冰淇淋测评！涉及“钟薛高” “雀巢”“哈根达斯”等

　　中国消费者报

　　夏天如何选择

　　好吃又健康的雪糕（冰淇淋）🍦

　　近日

　　浙江省宁波市消费者权益保护委员会

　　发布15款中高端网红雪糕（冰淇淋）

　　消费体验结果

　　▲15款网红冷冻饮品名单及价格   （数据来源：宁波市消保委）

　　检测结果

　　蛋白质

　　❒经检测，所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。

　　15款样品的蛋白质含量实测值为1.64g—7.20g/100g：

　　蛋白质含量最高的样品标称“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕（玫瑰荔枝口味）”，蛋白质实测值为7.20g/100g；

　　蛋白质含量最低的样品标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”，蛋白质实测值为1.64g/100g。

　　脂肪

　　❒ 经检测，所有样品脂肪的标示均符合标准要求。

　　其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中，脂肪含量不是以每100克计，实际测算每100克含量会高于标签标示值。

　　本次15款样品的脂肪含量实测值为6.7g—25.5g/100g：

　　最高的样品标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”，脂肪实测值为25.5g/100g；

　　最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”，脂肪实测值为6.7g/100g。

　　碳水化合物

　　❒ 经检验，本次所有样品碳水化合物的标示符合标准要求。

　　其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中，碳水化合物含量不是以每100克计，实际测算每100克含量会高于标签标示值。

　　本次15款样品的碳水化合物含量实测值为18.8g—31.5g/100g：

　　含量最高的是标称为“哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品，碳水化合物实测值为31.5g/100g；

　　含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳（牛乳口味）雪糕”，碳水化合物实测值为18.8g/100g。

　　总糖

　　经检测，本次15款样品的总糖含量实测值为15.2g—27.2g/100g：

　　含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品，总糖实测值为27.2g/100g；

　　实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳（牛乳口味）雪糕”，总糖实测值为15.2g/100g。

　　▲消费体察现场。宁波市消保委供图

　　消费提示

　　看外包装

　　产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。

　　按照产品标准来看，雪糕和冰淇淋的区别主要在于是否有膨化工艺，标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高，若产品达到同等指标的情况下，无混入空气进行体积膨胀的被称之为雪糕。

　　看配料表

　　根据现有标准规定，食品配料是按照由多到少的顺序排列，越靠前含量越多。因此，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的，含奶量比较有保证。

　　其次，看营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量越高，营养价值一般就高。

　　看类型

　　冰淇淋分为全乳脂、半乳脂、植脂型，优质冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。

　　全乳脂、半乳脂、植脂型等是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的，不完全代表产品的质量等级。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。

　　大部分冰淇淋中，都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，不必过分担忧。

　　看储存条件

　　注意看包装是否完整，产品包装封口不完全，容易造成二次污染，影响产品卫生状况。要注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品贮存不当，融化发软，反复复冻导致产品表面冰晶析出，这类产品也不要选购。

　　雪糕冰淇淋虽然好吃，但也要适量食用，避免引发肠胃炎等疾病，特别是脾胃虚弱者不可贪食；

　　不建议在正餐后立即食用冷饮，这样容易引发胃肠炎等疾病；

　　不建议运动后立即食用冷饮，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

责任编辑：梁斌 SF055