“蒜你狠”要重出江湖?有人欢喜有人愁 记者实地探访

“蒜你狠”要重出江湖?有人欢喜有人愁 记者实地探访
2021年09月05日 20:12 中国证券报

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  最近天气多变,特别是多地出现极值降雨后,市场有传言称蔬菜价格也会受影响。去年价格降到低位的大蒜,在天气和种植意愿不高的双重因素影响下,可能出现上涨势头。实际情况如何呢?

  零售市场大蒜价格稍有上涨

  9月5日,北京的农贸市场,早市热闹如常。

  有零售商称:“大蒜涨了半个月左右了。现在一公斤7元,之前6元多,涨了不到1元。”

  不过,也有一些零售商表示,大蒜的价格目前在每公斤6元-7元之间,没有明显的涨幅。

  零售商对未来大蒜的走势看法也出现了分歧。有的认为:“去年大蒜就便宜,今年也贵不了。今年雨水多,就怕葱贵,因为葱容易泡烂,放不住。”

  也有零售商认为,大蒜的价格未来会走高,因为价格一直较低,农户种植热情不高。

  中证君联系了上游种植户。山东金乡的本地人士表示,目前市场上新上市的大蒜已经快没货了,基本进入冷库存储,价格方面今年比去年贵1元左右,主要受种植面积和市场行情影响。

  预测9月大蒜价格总体平稳

  据北京新发地的数据显示,9月4日,大蒜的平均价格为3.5元/斤,1个月前平均价格在3.2元/斤左右,相较于年初2.8元/斤的平均价涨幅明显。2020年同期,大蒜价格一度跌至1.95元/斤。

  来源:北京新发地

  农业农村部官网显示,8月上中旬大蒜价格达到部分储存商入库价位预期,第三批储存商积极限价收购。随着进场储存商的减少,蒜农出售相对积极。大蒜价格在震荡中上行,17日后开始平稳。河南由于疫情8月6日封闭市场,29日解封。这期间,蒜农、自存蒜小贩等开始自行入库,河南入库量大增。

  据Mysteel调研数据显示,山东金乡老产区亩产大约2500斤,每亩收益大约在6300-6500元。山东金乡副产区亩产大约在3500斤,每亩收益大约在8800元。

  业内分析人士称,因今年入库价格较去年增加,储存商风险系数提高,利润点或将降低。

  对于未来走势,金乡大蒜专业批发市场信息中心称,预测9月大蒜价格总体呈平稳趋弱态势运行,建议储存商有序出售大蒜。

  与上市公司息息相关

  在A股上市公司中,以大蒜为原料的公司主要有制作大蒜油软胶囊的交大昂立汤臣倍健。此外,远大控股有一部分大蒜出口贸易,朗源股份做农副产品加工。

  同时,食品企业多以大蒜作为调味料。煌上煌称,目前公司调味品主要有牛肉酱、蒜蓉酱、豆豉酱等。圣农发展推出了蒜香小排骨等新品。仲景食品有蒜蓉辣酱。国联水产也推出了蒜蓉粉丝贝等预制菜品。

  其中,国联水产称,公司预制菜品2020年收入约为7.3亿元。2021年,公司对新开发的定制类产品,不断挖掘潜力,将其转化为可复制、大批量、具有广泛销售适应性的产品。

  大蒜作为重要原料,上市公司如何规避价格变动风险?

  9月1日,郑州商品交易所理事长熊军周三在“2021中国(郑州)国际期货论坛”上表示,将完善期货做市商管理机制,深入推进组合保证金业务,推动更多商品期货ETF上市。深化鸡肉、马铃薯、葵花籽、大蒜等新品种研发,稳妥推进结算价授权等开放模式落地。

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责任编辑:冯体炜

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