瑞幸启动小鹿茶独立运营：以“新零售合伙人”模式抢滩下沉市场

原标题：瑞幸启动小鹿茶独立运营：以“新零售合伙人”模式抢滩下沉市场 来源：21世纪经济报道

此次独立运营小鹿茶品牌并推出新零售运营合伙人模式，将加速瑞幸咖啡抢占下沉市场 ，从而进一步提高其市场占有率。

9月3日消息，瑞幸咖啡今日宣布将小鹿茶作为旗下独立品牌进行运营。小鹿茶拥有独立的品牌Logo，英文名为“Luckin Tea”。

据悉，首批小鹿茶门店将在国庆节后正式开业。与现有的小鹿茶品种相比，升级后的小鹿茶茶饮品类将超过30种。同时，小鹿茶门店也会售卖咖啡、精选零食和周边产品。

瑞幸咖啡首席运营官刘剑介绍，公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。

根据瑞幸方面披露的信息，小鹿茶门店将在产品、城市布局、消费场景方面与瑞幸咖啡门店形成互补：产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。

为加速全国市场布局，小鹿茶将以“新零售合伙人模式”的方式进行门店扩张。相对于传统的加盟模式，新零售合伙人模式相较传统加盟模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等六大优势。

瑞幸咖啡凭借其强大的品牌、技术、资本和运营实力，以及对供应链的影响力和遍布全国的门店网络，已经成为了新式茶饮市场的主要玩家之一。此次独立运营小鹿茶品牌并推出新零售运营合伙人模式，将加速瑞幸咖啡抢占下沉市场 ，从而进一步提高其市场占有率。

谈到小鹿茶品牌独立运营和下沉市场扩张，大钲资本执行董事刘绍强分析表示，新式茶饮是近年来深受年轻人欢迎的大品类，瑞幸围绕其年轻、充满活力和有购买力的目标客群延展品类，推出小鹿茶水到渠成。

“瑞幸通过小鹿茶进一步打入大众市场，输出瑞幸高效的运营模式和新零售体系，采用更为高效的联营模式经营小鹿茶品牌，将大大加快瑞幸咖啡在全国的扩张步伐。”刘绍强说。

瑞幸咖啡早前曾披露，计划2019年总门店数超过4500家、2021年开店到10000家。根据财报，瑞幸咖啡2019年第二季度新开593家，总店数达到了2963家；所有门店中快取店数量为2741家，占比约为92.51%。

业内人士分析表示，此次独立运营小鹿茶品牌并推出新零售运营合伙人模式，将加速瑞幸咖啡抢占下沉市场 ，从而进一步提高其市场占有率。