碧桂园跨界玩转机器人餐厅，开启机器人餐饮时代新纪元|机器人_新浪财经

原标题：碧桂园跨界玩转机器人餐厅，开启机器人餐饮时代新纪元来源：镁客网

全球产业链数字化已经是一个必然的趋势，而综合《未来10-15年全球技术发展趋势》调查报告来看，人工智能相关领域的技术出现频次在相关报告中排名第4位，其中美国、中国大陆、欧盟、俄罗斯等国家更是直接将人工智能领域布局划入到中长期规划。

尤其是在2020年这样特殊的一年里，数字化、智能化的应用因为人们习惯宅家的生活方式而变得更加广泛。从物资的应急供应到数字化物流、在线消费生活服务、线上线下结合的本地生活服务都非常活跃。

在家居方面，一款名叫阿尔法的机器人因为能模仿爸爸妈妈讲故事而深受宅家父母的喜爱；在医疗领域，人工智能机器人甚至已经通过了国家职业医师资格的考试；在疫情防控中，一台机器昼夜不停，态度极好地打电话，6个小时就完成了武汉前100万人的排查工作。

对于餐饮行业来说，为了让用餐更加安全，送餐机器人又再一次走进了人们的视野。近日，人民日报海外网、环球网、印度联合新闻网、北京日报等多家媒体就争相报道了“欢乐送”机器人在维也纳餐厅大受欢迎的情景。在人手不够的英国茶餐厅，都纷纷开启了以机器人代替服务员为顾客端茶递水的服务模式。

在国内，近日有这么一家机器人餐厅机器人开业了。据了解，这是迄今为止全球首家自主研发机器人餐厅综合体，在业内人士看来，它的出现标志着中国餐饮机器人时代的到来。它就是由碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团自主研发打造的FOODOM天降美食王国。FOODOM天降美食王国集中呈现了千玺集团最新技术、产品、系统、业态，餐厅所供应的食物均由机器人“厨师”掌勺，20余种餐饮机器人可提供近200种各式菜品，此外其前台接待、地面配送等服务，也均由机器人完成，可谓“全员机器人餐厅”。

智能配餐机器人

在2020年这样情况特殊的一年，人们一方面想外出用餐，一方面又想减少与人接触，传统餐厅是绝对无法做到这点的，但是“全员机器人餐厅”的出现，在多个环节减少了人与人之间的接触，完美解决了当前形势下外出用餐的诸多难题。业内人士表示，这种用餐方式不仅符合目前的形势也将会成为未来的趋势。

三合一云轨小车

科技创新并不是一条容易走的路。早在一年多之前，碧桂园宣布进军机器人餐饮行业后，就将千玺机器人餐饮集团作为碧桂园多元化发展的核心突破点之一。经过一年多的累积，目前千玺集团拥有核心研发团队300余人，旗下智源科技已立项80多个研发项目，已累计提交超500项专利申请。今年4月，千玺集团的机器人组装工厂正式成立，承接集团自主研发的各类餐饮机器人产品的样机试制到批量生产业务，为进军单机餐饮机器人设备市场提供强有力支撑。

汉堡机器人

此次亮相的FOODOM天降美食王国就是碧桂园千玺集团在今年以来所开的第6家机器人概念餐厅，集多家门店之大成，这家新店面积约2000平米，共有20余种、共40余台餐饮机器人厨师集中“上岗”，供应近200个菜式，部分菜品最快实现秒出，可同时为近600客人提供视觉和味蕾的科技盛宴。

在店内全新推出的小龙虾机器人、粉面机器人、早餐机器人、咖啡机器人等7款机器人新设备，极大丰富餐厅菜品供应数量和效率。比如早餐机器人实现了包子玉米豆浆鸡蛋的保温及自动售卖，出餐效率25秒一份。咖啡机器人实现了咖啡现磨制作、加冰、自动出餐等全自动无人化功能，可通过食客需求进行个性化咖啡定制，出餐效率达到45秒/杯。

随着科技的发展、市场环境与政策的不断变化，房地产行业面临着一系列全新的变革，与此同时，随着技术的不断突破，人工智能将渗透到我们生活的方方面面。正如德勤《2020年科技趋势报告》显示，AI还将会是未来科技世界的关键词。

面对行业变革与消费升级，以“希望社会因我们的存在而变得更加美好”为核心价值观的碧桂园，早在2019年就明确提出了致力于打造“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”的全新定位，机器人餐厅仅仅是碧桂园高科技转型的缩影。

在跨界机器人餐厅的同时，碧桂园大力布局了高科技农业、建筑机器人等等领域。

我们有理由相信，未来已来。