11月30日，由中国食品工业协会科技部主办的2023年全国食品工业科技进步工作会议暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖大会在南京圆满落幕。上海贵酒受邀出席并参加圆桌对话，论道行业前沿科技趋势，推动产业转型升级与高质量可持续发展。
依靠科技进步与创新，推动食品工业转型升级，提质增效和高质量发展已成为时代命题。今年的全国食品工业科技进步工作会议，正是以“科技引领发展，共创实业强国”为主题，以发布国内国际食品产业前沿科技趋势，引领食品产业高质量发展为宗旨，呈现出一场科技与智慧碰撞的思想盛宴。
本次大会汇聚多位食品学界院士、知名专家学者、企业家参加。中国食品工业协会常务副会长沈篪，国家卫健委食品安全标准与监测评估司评估处处长陈波，中国农村科技开发中心主任邓小明，中国工程院院士、湖南省农科院学术委员会主任单杨，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱东，中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席科学家、教授级高工王守伟等出席并发表演讲。活动规模之大、层次之高、嘉宾咖位之重，都给人留下深刻的印象。
在以“企业科技创新”为主题的圆桌对话中，上海贵酒股份有限公司副董事长陈琪受邀出席，解读上海贵酒在科技创新方面的举措和案例，并与临沂金锣文瑞食品有限公司副总经理张立峰、上海东锦食品集团有限公司董事长荣耀中、豪士（福建）食品有限公司董事长叶跃辉等共话创新，为食品科技创新与产业发展提供新思路。
作为一家融合经典与创新的酒业集团，上海贵酒始终以用户需求为导向，精益求精酿造每一瓶好酒。陈琪总表示，“做好品质是行业不变的坚守和发展的根本。酱酒独特的酿造工艺，厚重的历史传承，本身就是白酒行业不可替代的研发创新资源。立足上海高度，依托上海贵酒酒体研究院的专家智库之力，上海贵酒以智能制造唤醒传统技艺，同时保证了生产智能化、数据驱动决策、营销数字化，从渠道端与用户端两翼着手，积极构建全链条价值增长体系。”
产业转型升级的大趋势下，科技创新驱动日益成为核心动力。上海贵酒不断加强与全球合作伙伴的交流合作，增强产业链供应链的张性与韧性，打造价值共生共赢的生态圈。上海贵酒扩建中的美丽工厂，绿色可持续、智能制造的发展理念贯穿生产全流程，持续建立完善的质量生产体系，推动产业创新变革。在品牌建设上，上海贵酒也创新引入AI主理人等前沿技术，不断发掘场景、文化、消费趋势等新可能，构建用户强链接，以沉浸体验升维品牌价值。
以成果为帆，创时代之新。近年来，上海贵酒展现出不断增强的自主创新能力，肩负“酿造更美好生活”的使命，上海贵酒也将继续以创新发展助推食业强国，为提高白酒产业科技发展整体水平做出积极贡献！
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