一鸣食品2021一季度财报出炉：营收4.93亿 同比增长73.55%

原标题：一鸣食品2021一季度财报出炉：营收4.93亿 同比增长73.55% 来源：中国科技新闻网

4月29日晚间，浙江一鸣食品股份有限公司(以下简称“一鸣食品”)披露了2021一季度财报。财报显示，一鸣食品一季度实现营收4.93亿，同比增长73.55%。归属于上市公司股东的净利润为1004.68万元，同比增长203.24%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为911.81万元，同比增长170.81%。

从以上数据来看，一季度一鸣食品业绩增长十分迅猛。而且记者了解到，与往年一季度基本维持盈亏平衡相比，今年一季度实现千万净利润实属突破。但是今年第一季度利润还是低于去年二三四季度平均值。对此，一鸣食品某高层表示，这一现象是由于淡季销售额低导致边际贡献低造成的。奶吧门店在学校渠道布局较多，一季度正逢寒假和春节假期，放假期间学校周边客流以及学童订奶业务减少。不过，总体来看，在经历新冠疫情之后，国人对健康更为重视，经过长期的市场发展和科普教育，消费者对高营养价值食品的需求越来越大，无论乳品市场还是烘焙食品行业都蕴藏着巨大的机会。

值得关注的是，今年以来，一鸣食品在坚守长期主义理念基础之上，继续以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为基础，充分发挥“乳品+烘焙”饮食组合的消费特征优势，并延续了去年二季度以来的经营策略，努力提升公司运营质量，加强销售渠道拓展与全产业链布局，持续深化了一鸣食品华东地区“乳品+烘焙”超级符号的标签。

抢“鲜”一步发力全产业链布局，长期主义垒造“护城河”

随着公司创新发展需要与行业市场竞争格局的迭代加速，对于需要时间来培育的核心稀缺资源，抢先布局对品牌构建竞争护城河尤为重要。一鸣食品从源头把控奶源生产供应和抢先发力全产业链布局，即遵循此逻辑。

乳品领域，得奶源者得天下。一鸣食品采取“公司+农户+市场”的创新型生产组织形式，为奶源供应提供多方位渠道保障。为保障外购生鲜乳的良好品质与稳定供应，公司与合作生鲜乳供应商建立了长期、深入的合作关系与互利、持续的管理模式。运输方面，公司搭建了独特的冷链供应系统，通过购置多种型号的冷藏车，组建干线冷链物流车队，在运输过程中实行GPS全程监控，建设智能要货平台、冷链安全控制系统等多个IT系统等举措，逐步推动公司物流体系向智慧物流转型，在采购端、配送端分别实现对生鲜乳运输和冷链车辆的良好管控，充分保证了乳品生产供应的“新鲜度”、“安全性”和“健康性”。

另外，一鸣食品还通过自建牧场的方式从源头把控奶源质量，目前低温奶自有牧场奶源占比约20%。公司拥有先进的现代化牧场——泰顺高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和良种奶牛，采用先进的饲养技术，产出优质的牛奶。2020年6月，一鸣食品全产业链项目之一常州鸣源牧业投资1.2亿元开建牧场，将建成集农业生态循环、旅游休闲观光、科普教育为一体的现代化美丽牧场。其中，奶牛基地占地面积200亩，建成后预计奶牛存栏量可达3000头，年产生鲜乳1.8万吨。周边配套4000亩牧草种植基地，形成绿色有机生态循环产业链，带动周边农户共同发展。

与柔性生产与供应相对的是一鸣食品的硬核研发。长期主义理念驱动之下，一鸣食品始终注重产业链各领域的技术研发。人才引进方面，公司持续加大投入，引进了国千人才、省千人才，增加了研发团队的力量，并且每月都会根据市场的变化推出新品。工艺创新方面，公司以微生物发酵控制技术和食品加工技术为基础，建立菌株保藏菌库，每年分离纯化益生菌株200余株，并计划在今后2-3年时间，培育出3-5株具有自主知识产权的功能性菌株，通过复配及条件优化，研发出直接应用于乳制品发酵及烘焙制品生产的菌剂，从而打破目前行业内同质化严重、菌剂依赖于进口的现状。其中，由一鸣参与完成的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》获国家科学技术进步二等奖，推动了我国乳酸菌发酵菌剂的国产化进程。足以可见，一鸣食品在研发方面已构建起牢固的护城河。随着对研发能力的重视和持续投入，预计一鸣食品的创新研发能力将为其探索与打开新的业务市场提供强力支持。

冲出浙江门店遍及沪闽苏，铸就华东地区新消费航母

一鸣食品能迅速在食品行业脱颖而出，得益于其创新性的奶吧门店渠道优势。一鸣食品将自有中央工厂、冷链物流体系与连锁门店相结合，形成了“乳品+烘焙”的专业食品连锁门店——“一鸣真鲜奶吧”经营模式。奶吧模式可复制性强，极具竞争力，成为一鸣食品进行区域扩张的重要利器。公司采取“直营店先行，加盟店跟进”的策略，以总部浙江为中心不断向沪闽苏等周边省市进行区域扩张，目前奶吧门店已开遍沪闽苏。未来3-5年内，一鸣食品仍将聚焦于常州和温州两个生产基地为中心半径600公里内的长三角地区及其他重要城市的拓展。同时，也会尝试在其他经济发达城市开展试点工作。随着门店数量的增加，规模效应日渐显现，未来公司门店在一二三四线城市均可布局。

出于承接区域拓展新增产能的需要，今年以来一鸣食品加大力度进行产能提升，采取奶吧门店与生产基地建设互相促的策略。目前一鸣食品建立了平阳、嘉兴、常州三大生产基地，同时围绕工厂建立了二级物流配送中心。为扩大产能提升，公司将对去年3月投产20.02亿元于温州市平阳县新建的一鸣生态健康谷项目进行继续扩建。公开资料显示，公司的流动资产维持在一个健康的水平，这给未来生产基地的扩建及其他战略性布局提供了坚实的后盾。另外，江苏一鸣食品生产基地将于5月底投产使用，届时与平阳工业园形成互补协同，将提升整体供应链水平和扩大销售半径。这一系列举措将有效改善公司现有产能制约问题，为公司未来的长远发展奠定良好基础，同时也将助力推进江苏、上海等华东地区市场的拓展与浙江市场的深化，提升公司产品市场占有率。

随着新冠疫情影响持续发酵，人们对于健康饮食的需求日益强烈，健康兼具美味的便捷性食品，成为更多人的选择。4月上旬在全国春糖会上发布的《2021中国食品消费趋势白皮书》也表明，人们对于健康的关注呈现出了前所未有的增长，食品饮品各板块对健康的关注度日益提升。这给以“新鲜、健康、营养”为产品定位，通过“乳品+烘焙”饮食组合进行零售的一鸣食品带来了新的增长窗口期。随着人们健康意识和消费观念的变化，以及乳品市场和烘焙食品行业的持续景气，预计未来几年一鸣食品将逐步驶入发展快车道。

（文章来源：中国科技新闻网）

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