数读商业半年报│12家餐企营收净利双降，半成品成新增长点

原标题：数读商业半年报│12家餐企营收净利双降，半成品成新增长点 来源：新京报

今年上半年餐饮行业遭受疫情严重打击，新京报记者梳理13家上市餐饮企业半年报发现，上半年12家餐企营收净利双下滑。其中，国际天食、全聚德、西安饮食等营收下降50%以上；海底捞、呷哺呷哺、全聚德等5家餐企亏损额达1亿元以上。

与此同时，多家餐企危中求机，大力发展外卖业务的同时，顺势推出半成品菜、速冻食品、方便速食等食品。业内认为，我国餐饮行业稳中向好的趋势不变，未来应在绿色化、品牌化、数字化等方面寻找新动能。

11家餐企营收同比下降

据新京报记者统计的13家餐饮上市公司财报数据显示，2020年上半年，13家餐饮公司营业总收入达412.57亿元。排名前五位的餐企分别是百胜中国(246.89亿元)、海底捞(97.61亿元)、呷哺呷哺(19.22亿元)、广州酒家(9.7亿元)、九毛九(9.5亿元)。

以此来看，以肯德基、必胜客为主营品牌的百胜中国几乎占了13家餐企营收的半壁江山，一家的营收占13家总营收的59.84%。

不过，从上半年营收同比增减来看，13家餐企中仅有2家营收同比上涨，广州酒家营收同比增长1.93%，st云网同比增长7.72%。

在营收同比降幅中，有7家餐企营收同比下降35%以上。其中，主营小南国的国际天食降幅最高，降幅达62.31%。全聚德(-58.77%)、西安饮食(-50.76%)、唐宫中国(-45.9%)、味千中国(-43.48%)紧跟其后。

5家餐企亏损超过1亿元

从净利上看，2020年上半年，13家餐企净利总体亏损6.51亿元，仅有百胜中国(13.1亿元)和广州酒家(1139万元)实现盈利，剩余11家餐企均处于亏损状态，5家餐企亏损额达1亿元以上。

其中，亏损最为严重的是两家火锅品牌，海底捞亏损9.65亿元、呷哺呷哺亏损2.55亿元。全聚德、国际天食、味千中国分别亏损1.484亿元、1.22亿元、1.09亿元。

与去年同期相比，在13家餐企中，全聚德净利同比下降559.83%；国际天食同比下降335.21%，西安饮食同比下降323.22%；除此之外，海底捞、呷哺呷哺、味千中国、合兴集团、唐宫中国等5家餐企净利同比下降都超2倍。

值得注意的是，st云网是唯一营收、净利双增长的企业，其半年报显示增长主要来自团膳业务。

外卖业务迎来强势增长

因疫情导致堂食减少，餐饮企业纷纷发力外卖业务。新京报记者注意到，餐企营收、净利普遍下滑，而外卖业务却迎来强势增长。

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