股价突然暴走！市值暴涨5亿！金字火腿又“活”了？|金字火腿_新浪财经

原标题：股价突然暴走！市值暴涨5亿！金字火腿又“活”了？来源：金融投资圈

“人造肉”风波再起！

10月14日，金字火腿（002515，SZ）发布公告显示，已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，并已开始生产和通过网络上预售。

人造肉余温犹在，金字火腿这则公告无疑再度掀起波澜。

受此消息影响，截至10月14日金字火腿开盘5.83元，一字拉升涨停，每股股价达到6.18元，较昨日收盘上涨9.96%。然而，这已经是金字火腿因人造肉的第二次发酵，第一次是在3天前。

原来，10月11日，金字火腿生产人造肉产品的消息就已经在资本市场上迅速发酵，公司股价快速拉升涨停。11日收盘时，金字火腿每股报收5.62亿元，全日成交量高达7143.99万股，成交额达到3.97亿。值得注意的是，金字火腿当日总市值增长高达4.99亿元，而截止今日收盘，金字火腿总市值已高达60.46亿元。1“人造肉”来了！

11月14日，根据金字火腿公告介绍显示：公司此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品。

该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克（中国）投资有限公司技术合作研发，具有科技、健康、绿色等特点。

金字火腿凭什么能生产人造肉？

据投资君了解到，金字火腿股份有限公司是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，2010年12月在深交所中小板上市。主营业务为火腿、香肠、酱肉等肉制品产业以及医药医疗健康产业。这显然与其他火腿制造企业没什么太大的差别。

值得注意的是，金字火腿是《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《金华火腿技术规范》及《中式香肠》国家标准主要起草单位，也是国家猪肉加工技术研发专业分中心，这也就给了金字火腿优于其他企业的理由。

然而，金字火腿的业绩似乎并不亮眼。

自2010年年末上市以来，金字火腿一直便处于增收不增利的尴尬地位。就拿近五年来看，从2014年到2018年5年时间内，金字火腿的营业总收入分别为2.13亿元、1.87亿元、1.61亿元、3.72亿元以及4.26亿元，我们可以很明显得发现，在营收上，是在近两年时间才开始快速增长。

然而，不得不提的是，即使是营收增长了，金字火腿并没有因此带来稳定的收益，甚至亏损了。2014年到2017年，金字火腿的归属净利润分别为1970万元、2191万元、1990万元和1.08亿元，然而到2018年，公司归属净利润却亏损了843万元。

可见，在盈利上金字火腿并不稳定。

而且，金字火腿的毛利率同样堪忧，一直介于30%-50%之间波动，极其缺乏稳定性。

不过庆幸的是，其业绩在29019年上半年得以回转。

8月13日，金字火腿发布2019年半年报显示，公司半年度营业总收入1.256亿元，同比减少42.54%，归属上市公司股东的净利润3923万元，同比增加92.05%。

根据金字火腿披露的数据显示，火腿行业主营为1.06亿元，占收入比例高达84.67%，可见在主业销售上，金字火腿的方向还是非常明确的。

对于人造肉新产品的推出，投资君认为，这未必不是件好事。人造肉一方面不仅能丰富金字火腿自身的产品结构，而且也有助于帮助金字火腿拓展新市场、培育新业务。这对金字火腿而言，未尝不是一个新的发展机会。

对于人造肉的潜在市场，据投资君了解到，素食、健康、环保等因素可以推动“人造肉”市场快速发展。

其中，市场研究咨询机构Markets and Markets就预测，2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。

值得注意的是，人造肉在美国已然不是什么新兴的事物，目前美国、欧洲是最大的市场，亚太及南美国家对植物性“人造肉”的巨大需求，也将推动市场快速扩大。如果，人造肉在我国能够兴起的话，亚太植物肉类市场或将由中国主导也未可知。而作为首批制造人造肉产品的金字火腿，有机会拿下最大的新兴市场也未可知。2高管频频减持！

虽然市场消息利好，但不得不注意的是，自2016开始，金字火腿的施延军以及其一致行动人就一直不看好金字火腿。

2016年底至2017年初，施延军和其一致行动人薛长煌通过大宗交易疯狂减持自身持有的金字火腿股份，期间总共减持5865万股，占公司总股本的9.59%，套现近9亿元。