尝高美集团(08371)发布公告，该公司已透过其全资附属公司与独立第三方(特许发出方)，根据香港联合交易所有限公司GEM上市规则的定义，订立一份特许协议(特许协议)授权该公司在中国香港及中国澳门境内，独家及无限制使用日本东京炸物品牌Tsukanto(特许经营权)。该特许经营权自2023年4月11日起六年内有效(初始特许经营权期限)，如果任何一方在初始特许经营权期限终结前六个月没有异议，则特许协议自动延长六年。
由大桥直誉先生创建，他也是我们其中一家餐厅“Tirpse”的品牌拥有者和特许经营商。在开设TIRPSE之前大桥先生曾在日本的Hiramatsu餐厅、法国的Cordeillan-Bages和东京米芝莲三星餐厅Quintessence餐厅工作。Tonkatsu 是日本的面包屑油炸菜餚，通常是猪排。
大桥先生还不时与来自巴黎餐厅如Vivant和Sola才华横溢的年轻日籍厨师合作，并组织活动吸引来自Quintessence和Esquisse等着名法国餐厅的年轻厨师交流切磋。
董事会也同时欣然宣布，该公司透过其全资附属公司已订立一份新租赁协议以开设香港首间Tsukanto餐厅。
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