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金融界2024年6月3日消息,据国家知识产权局公告,江苏恒顺醋业股份有限公司申请一项名为“一种莲藕膳食纤维的应用,微胶囊及制备方法“,公开号CN202410452333.1,申请日期为2024年4月。
专利摘要显示,本申请涉及食品微胶囊制备技术领域,具体涉及一种莲藕膳食纤维的应用,微胶囊及制备方法。本申请公开了一种莲藕膳食纤维用于制备微胶囊壁材的应用;并公开了一种微胶囊,壁材主要由低聚果糖、海藻酸钠和莲藕膳食纤维制成;还公开了一种微胶囊的制备方法,包括步骤:(1)微胶囊壁材制备;(2)微胶囊芯材制备;(3)微胶囊制备。本申请不仅提供了一种低成本且热稳定性好的天然微胶囊壁材,还提高了复合B族维生素在高温下的热稳定性以及调节胃肠道健康的功效。
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