和远气体申请一种用于小龙虾的三段式变温冻结方法专利，有效延长小龙虾保质期_新浪财经

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金融界2024年6月3日消息，据国家知识产权局公告，湖北和远气体股份有限公司申请一项名为“一种用于小龙虾的三段式变温冻结方法“，公开号CN202311704719.9，申请日期为2023年12月。

专利摘要显示，本发明涉及一种冻结小龙虾的方法，包括三段式变温方式将小龙虾冻结的步骤。本发明采用低温冻结，有效抑制有害微生物生长繁殖，减缓小龙虾脂质氧化和蛋白质变性，延长了小龙虾的保质期，保持了小龙虾良好的品质。在此基础上，本发明与其他液氮速冻工艺相比，采用较高温度预冷和深冷，在保持小龙虾品质的同时，液氮消耗量更少，加工成本更低。

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