参考消息网6月25日报道 日本《每日新闻》6月23日发表题为《减排也可以从牛做起》的报道称，牛打嗝作为增加温室气体排放的一个主因正在受到越来越多的关注。因为牛打嗝的同时排放出大量甲烷气体，其引发的温室效应是二氧化碳的25倍。为早日实现去碳化，日本北海道大学研究生院教授小林泰男率领的团队正在向“2050年前削减八成牛打嗝排放的甲烷”这一目标发起挑战。
报道称，牛有四个胃，在吃下玉米、干草等饲料后，以“反刍”方式消化。四个胃中最大的第一个胃是一个含有约8000种微生物的“发酵箱”，能够消化那些难以分解的纤维素物质。这一过程会产生含有甲烷的发酵气体，当牛打嗝时，就会一起呼出。
日本农业和视频技术综合研究机构的负责人表示：“每头奶牛每天通过打嗝释放的气体约有1800升，其中甲烷气体就占了500升。”据农林水产省的统计，2019年度农林水产领域产生的温室气体约为4747万吨。其中15.9%，也就是756万吨来自于“家畜的消化道内发酵”，也就是牛打嗝造成的。该省官员还强调说：“牛打嗝听起来就像笑话，但在日本政府提出2050年前实现零排放的背景下，这一问题必须要认真对待了。”
按照小林教授的介绍，他们的研究课题主要有三方面。
首先是寻找新的饲料添加剂。在以往的研究中已经发现，如果在饲料中添加特定物质，将能在一定程度上减少甲烷的产生。各国也进行了多种尝试，小林教授在2008年就发现，如果在牛饲料中混入剥离腰果壳时产生的液体，最多可以减少两成甲烷气体。但是腰果必须从东南亚进口，难以普及。
所以此次研究中研究人员尝试了20种新的候选材料，预计2021年度内将把候选范围缩小至3种。
其次是改良牛的品种，让它们能够少产甲烷。每头牛呼出的甲烷气体多少存在个体差异，即便喂食相同的饲料，有些牛呼出的甲烷就是比别的牛要少。“由于这种特性可以遗传，于是通过品种选育，也有望实现10%到15%的减排。”但这种方式的缺点是耗时较长。
仅凭上述两种方式想要削减80%的甲烷仍然难度不小。小林教授还有一招“杀手锏”。让牛吃下一种类似于胶囊的物质，这种胶囊能够清晰掌握胃内部食物的发酵状态，将数据回传给研究人员，从而实现甲烷产生过程的完全可视化。
通过数据分析，找到最佳的饲料配比和喂食时间，以实现减排效果的最大化。
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