由国家食物与营养咨询委员会办公室、中国食品工业协会营养指导工作委员会、中国植物性食品产业联盟共同主办的“2018未来食品高峰论坛”2018年12月5-6日在北京召开。图为旺旺集团生产研发群总处长曹永梅。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄
经济日报-中国经济网北京12月5日讯 由中国食品工业协会营养指导委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国植物性食品产业联盟（筹）等共同主办的2018未来食品高峰论坛会议今日在京开幕。旺旺集团生产研发群总处长曹永梅进行了题为“植物性蛋白饮品新机遇”的演讲。
“从国内来说，六个核桃、杏仁奶露、花生奶、豆本豆等植物蛋白饮料已经慢慢进入到很多人的视野中，在未来5到10年中，这一品类可能会占据到整个奶制品的50%，市场机会巨大。”曹永梅表示。
经过多年的观察和沉淀，曹永梅认为，植物性蛋白饮品在未来将有广阔的发展前景。 “中国的消费者是全世界最注重健康饮食的一类人群，植物蛋白饮料更健康、更天然、更有机的性质符合了当下健康理念的趋势。”
曹永梅对旺旺在植物蛋白饮料上的尝试和探索进行了介绍，并表示，在包材上将选取环境友好型材质，降低碳排放，加强工厂管理体系，推进品保的自动化和创新，以保障食品安全，让消费者吃得放心。
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