社区食堂PK居民私房菜，谁是“邻里美食节”人气王？_新浪财经

转自：上观新闻

当社区食堂的大厨遇见居民中的做菜好手，谁会摘得大家心目中的“厨神”桂冠？社区居民到底更青睐怎样的口味和菜品？

10月30日上午，水电路1013弄4号邻聚力党群服务中心的小广场上人群攒动，“乐享乐龄、烟火广中——邻里美食节”热热闹闹拉开帷幕。居民们在摊位前排起队，挨个品尝。此次美食节共有广中路街道北片区7个居委的居民组队参赛，对阵邻里时光社区食堂的掌勺大厨。

△活动现场

20道美食依次排开，盖菜罩一打开，香气扑鼻。广二居民区李阿姨、熊阿姨带来的红烧蹄髈、清蒸鳊鱼没几分钟就被热情的居民“光盘”，“我们俩平常都喜欢烧菜，今天带的两道菜都是家常菜。要说秘诀么，我习惯把蹄髈先焯一遍水，然后放油煸炒时加葱、姜。”熊阿姨告诉记者，她是邻聚力党群服务中心的常客，经常关注这里的活动信息，“在我们这个社区，有这样一个能给老年人、年轻人一起活动的空间，我觉得非常好。”

△居民争相品尝

新虹居民区陈阿姨带来的“炒三丁”色面清爽。说起选这道菜的原因，陈阿姨侃侃而谈：“这道菜有三个特点，一是特别适合老人，烧得很嫩，牙不好也能吃；二是荤素搭配，营养平衡；三是方便，既可以当下饭菜，也可以当面的浇头，一举两得。”

△炒三丁

另一边，邻里时光社区食堂的6位大厨也铆足了劲，带来了6道尤其适合秋冬的养生菜。厨师团队负责人徐峰介绍，其中5道为广中社区卫生中心提供的药膳食谱，厨师前一晚泡好药材，今天一早从6点多煲到9点半，“这道健脾润肺汤，用了银耳、秋月梨、橙和多种药材，很滋补，润肺化痰。”

有美食，还要有懂欣赏的美食家。每位居民手握选票，在品尝后将它交给自己认可的大厨。住在灵新小区3号楼的柯阿姨把票投给了食堂的“黄芪当归乌鸡汤”：“这个汤咸淡正好，味道不错。我口味偏清淡，一圈吃下来，炒茄子不错，酱爆猪肝偏咸。”柯阿姨是独居孤老，自从小区的邻聚力党群服务中心开张，为她解除了不少后顾之忧，“一楼食堂吃饭，二楼看病配药。有了这个地方，我连养老院都不考虑了。还有像今天这样的活动，大家聚在一起，热热闹闹，凝聚力也起来了。”

经过激烈的投票环节，广灵居民区陆湘凤阿姨凭借油爆虾摘得“最受欢迎大厨”称号。“当之无愧哦，陆阿姨是我们这里有名的大厨，我儿子小时候还吃过她摊的煎饼呢！”陆阿姨的老邻居说。友谊第一，比赛第二，居民们边吃边聊，老交情、老情谊也在欢乐的氛围中升温。

△陆阿姨的油爆虾获票最多

美食pk之外，广中社区卫生中心的医师还在三楼为居民们带来了“中医药茶、食疗调养”健康饮食讲座，为老年人开出了秋冬中医食疗方和针对各类慢性疾病的健康处方。

△健康饮食讲座

据了解，广中路街道北片区约有居民3.2万，60岁以上老人1.5万。自今年8月中旬邻聚力党群服务中心开业，这里已成为满足周边居民多种需求的幸福空间，步行15分钟内就可享受饮食、医疗、文体、育儿等民生服务。其中，社区食堂开业近百天来，运营情况已基本稳定，举办此次“邻里美食节”旨在进一步拉近和居民的距离，了解居民的餐饮习惯和爱好，为今后食堂菜品口味升级提供参考。“比如今天比较受欢迎的药膳，我们未来有机会也会在食堂适时推出，为居民带去美味与健康。”徐峰说。

记者：葛敏敏

图片：葛敏敏，广中路街道

编辑：葛敏敏