新疆和硕县市场监管局开展“随机查餐厅”活动_新浪财经

中国质量新闻网讯 10月12日，新疆和硕县市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动。

本次检查以人流量较大的网红餐厅、无堂食外卖餐厅及卤肉店为重点对象，检查了这些餐饮单位的经营资质，确保其营业执照、食品经营许可证等证件齐全有效。对从业人员的健康证明逐一核查，要求餐饮单位严格落实从业人员健康管理制度。深入厨房操作间，对规范操作情况、经营场所环境卫生、库存食品原料、餐饮具清洗消毒、进货查验履行情况，督促其严格落实餐饮食品安全第一责任人责任，严格从业人员管理，严把环境卫生关、餐饮具清洗消毒关、原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。

从检查情况看，大部分餐饮服务单位主要存在进货查验落实不到位、索证索票不全、食品加工操作不规范、从业人员佩戴食品从事餐饮活动、从业人员加工制作食品未着工作服工作帽和部分食品原料未按要求摆放等问题，针对存在的问题，执法人员提出整改意见，要求经营单位立即改正，及时消除问题隐患。

截至目前，共出动执法人员18人次，检查食品经营单位35家次。通过此次检查，进一步增强餐饮服务单位的食品安全意识，规范食品经营行为，为广大消费者营造安全、放心、舒心的消费环境。（余涛)