转自：沈阳晚报
熬着最狠的夜，涂着最贵的面霜，奶茶咖啡换成养生茶。养生，早已不再是老年人的专属。从最开始的“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，到大批“脆皮”年轻人加入养生大军的队伍，不知不觉中“养生”几乎一夜之间成为了全民热议的话题和追逐的时尚。然而，作为最为常见的药食同源的养生食品，枸杞近日却“塌房”了：看起来红润诱人的枸杞，可能是被硫磺熏过，成为了致命的“毒药”。
曝光 养生瑰宝变健康“刺客”
9月1日晚，央视财经报道，青海格尔木市以及甘肃靖远县都有商户使用焦亚硫酸钠对枸杞“提色增艳”，甚至给枸杞“熏硫磺”。有些商户为了节省成本，直接选用工业硫磺。央视记者检测了靖远县的枸杞样本，发现二氧化硫全都超标。
过量的焦亚硫酸钠会破坏消化道和呼吸道系统，引起结膜炎、支气管炎和呼吸道黏膜损伤等症状。如果长期食用焦亚硫酸钠浸泡过的枸杞还可能会对肝脏、肾脏等器官有一定的损害，严重的会造成急性中毒，容易引起肝肾损伤和肿瘤等疾病的发生。
工业硫磺是一种应用于工业领域的化工产品，含有大量的砷，对人体危害甚大，国家标准早就明确规定工业硫磺不得用于食品加工。工业硫磺熏制的枸杞会导致胃肠道不适，长期大量食用后有可能会导致胃肠黏膜受损，出现胃痛、胃胀、恶心等不适感。
网评 保温杯的枸杞白泡了
“硫磺枸杞”新闻一出，有网友愤怒地表示：保温杯里的枸杞白泡了！
有网友忧心忡忡：
“怪不得我买的枸杞颜色那么白，还以为是新品种呢，原来是被硫磺熏的!”
“这年头，吃什么都不安全了，连枸杞都造假!”
“本来想用枸杞养生，结果差点把自己送走，太可怕了!”
有网友热切呼吁：
“希望有关部门能够加强监管，让我们能够安心食用。”
“希望这次事件能给所有商家一个警示，不要为了利益牺牲消费者的健康。”
“硫磺一熏，枸杞是红了，但人心却黑了。”
“这种行为简直是在拿人命开玩笑，应该严惩不贷！”
支招
枸杞怎么选才安全？
如何辨别枸杞优劣呢？除了要选择正规渠道和信誉良好的品牌外，还需要记住这个口诀，即“一看、二握、三闻、四尝、五泡”，切勿被外表光鲜亮丽的“毒枸杞”所蒙蔽。
一看：看颜色、形状
颜色：正常的枸杞以暗红色居多，且颜色不会很均匀，而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫黄熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。
形状：列入《药典》的宁夏枸杞是呈扁圆形，颗粒不会很大。
二握：抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，不会粘在一起。虽然潮湿的环境会使枸杞变软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手，而且掉色严重。
三闻：抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，然后用鼻子闻一下。如果有刺激性的气味，说明枸杞是用硫黄熏制过，购买时一定要小心。
四尝：将几粒枸杞放在嘴里嚼碎，宁夏枸杞味道甘甜，但吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。
五泡：放几颗枸杞到温水中，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水，水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。
小贴士
枸杞怎么吃更养生？
选好了枸杞，该怎么食用呢？
1.直接嚼食：嚼食是最简单的方式，且营养容易很好地吸收，口感也可以接受。但需要注意，过量食用枸杞易上火，所以每日食用量不宜超过20克。
2.泡水饮用：枸杞泡水是最常用的方式，营养可部分吸收。泡水时水温不宜过高、时间不宜过长，过高的水温易破坏枸杞的营养。
3.熬粥煲汤：用枸杞熬粥、煲汤是比较适合冬天的方式。熬粥、煲汤的时候加一点枸杞，既增加了食物的口感，又能促进营养吸收。注意枸杞不宜长时间炖煮，高温会影响其有效成分，建议在起锅前加入。
沈阳晚报、沈报全媒体主任记者 苏慧婷 图据新华社
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