▲粉饺是较有代表性的老南宁美食。
■本报记者赵金玲/文覃祖稳/图
南宁酸嘢、粉虫、生榨米粉……日前，央视播出《非遗里的中国》广西篇，丰富的南宁非遗美食惊艳亮相。许多外地游客慕名来南宁，跟着非遗打卡南宁美食，感受“邕味”。
南宁一年四季瓜果飘香，是名副其实的“果都”。万物皆可酸，南宁人将丰富的新鲜蔬果腌成了酸嘢。《非遗里的中国》广西篇节目中让人想起来就要流口水的神奇美食——南宁酸嘢，让嘉宾们赞不绝口。
萝卜酸、芒果酸……万物皆可酸。走进埌西夜市、西关夜市、平西夜市等夜市街，水果、蔬菜等做成的酸嘢盛在玻璃缸里，操着各地口音的食客边吃边聊，市井气息扑面而来。“酸酸甜甜的，很好吃。”来自东北的游客李女士对南宁特色酸嘢赞不绝口，未承想水果还可以这样吃。
“一碗地道的生榨米粉，酸爽开胃。”来自北海的游客欧先生说，他专程开车来南宁，就为品尝那一口地道的“邕味”。
“舌尖”带动脚步，不少游客为追寻“邕味”奔赴南宁。“不吃一碗生榨米粉怎么能算到过南宁？南宁的美食太多了，根本吃不过来！”来自广州的游客莫先生说，他看了《非遗里的中国》广西篇，特地前来感受“邕味”。除了生榨米粉，他还吃了老友粉、粉饺等等，品尝了许多南宁特色美食。
粉饺、糍粑、槐花粉、斑斓糕……作为老南宁地标之一的水街，藏着不少美食。南宁市民郑女士说，水街承载着“老南宁”记忆深处的味道，她就是喜欢水街美食，其中有晶莹剔透的粉饺、黝黑诱人的芝麻糊、百吃不厌的老友粉……每一种都让人回味无穷。
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