美人蕉不为人知的另一面|淀粉_新浪财经

转自：上观新闻

不为人知的另外一面

夏日酷暑虽让人难耐，但有时也会有意外惊喜相遇，就比如这艳红色的花朵，只要对着花朵尾部轻轻一吸，就能品味到香甜的花蜜，这是让许多孩童心动不已的宝藏，也让很多人因此记住了它的名字——美人蕉。

当然，对于城市来说，美人蕉的可不只是个花蜜生产器，景观绿化可不能没有它。它的观赏性让它在绿化中站稳了脚跟，宽大的叶片与鲜艳的花朵正是它的明信片，是让景观体现热带风情的利器，也是各类水景、湿地景观的常客；

而它对于环境的特殊作用更是锦上添花，它发达的发达的根系能够吸收水中的氮、磷等营养物质和重金属元素，很多公园、农村河道会种植美人蕉用于净化水质。此外，美人蕉也能净化空气，其对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢、氟化氢等有害气体具有一定抗性，可以在厂矿污染地区种植，是十分健壮好活的观赏植物。

而在更南方的地区，美人蕉的身份又一次发生了转变。在这里，它不仅仅是观赏植物，也不只是给儿童提供花蜜的“小零食”，而是真真正正地变成了粮食。美人蕉具有粗大、富含淀粉的地下根茎，可用于食用、制造淀粉，因此也被称为“蕉芋”。美人蕉对生长土壤要求不严，很容易增产，因此在饥荒时期，“蕉芋”是不可多得的食物来源，救活了不少人。采收时剩余的茎杆叶片还可以拿去喂食家畜，可谓一举两得。如今，您还可以在一些地方品味到蕉芋粉丝、蕉芋炖排骨等美食。

夏日里，美人蕉开得正盛，作为一种常见的观赏花卉，如今我们对它有了全新的认知，那就让我们用一个新的角度去欣赏它们吧。

素材来源：上海市绿化和市容宣传教育中心