转自:廊坊发布
为进一步加强暑期食品安全监管,规范餐饮行业食品安全管理,近日,廊坊霸州市市场监管局深入排查餐饮环节食品安全风险隐患,全力守护暑期餐饮环节食品安全。
![工作人员正在进行食品安全检查。中共霸州市委宣传部 供图](http://n.sinaimg.cn/spider20240721/162/w550h412/20240721/a4ee-2f257ae907ef8426128a11dbe4546451.jpg)
此次检查行动以霸州市辖区景区餐饮单位、高速服务区餐厅、接待旅游团体的餐饮单位、举办婚宴的餐饮单位为重点检查区域,持续开展餐饮服务环节食品安全隐患专项整治行动,重点检查证照是否齐全、从业人员健康管理、“两个责任”制度落实、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范、制止餐饮浪费等情况,并要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程,保持操作间地面、操作台干净、整洁,做到设施设备布局合理、功能完善,切实提升后厨管理水平,鼓励餐饮单位积极打造“4D”“5D”厨房建设。
![工作人员正在进行食品安全检查。中共霸州市委宣传部 供图](http://n.sinaimg.cn/spider20240721/163/w550h413/20240721/3b4b-8d9e2ba2f49905b85f619b343b1d3db4.jpg)
同时,霸州市市场监管局坚持监检结合,在开展餐饮食品专项抽检之外,还组织开展食品安全“你点我检”走进餐饮街区活动,持续加强食品安全宣传,巩固网络订餐外卖“食安封签”的使用率,保障“最后一公里”的食品安全。
![工作人员正在进行食品安全检查。中共霸州市委宣传部 供图](http://n.sinaimg.cn/spider20240721/163/w550h413/20240721/aff0-31396fd17f335fe2f1209236dba3a546.jpg)
下一步,霸州市场监管局将继续加大对暑期餐饮食品安全督导检查力度,及时消除食品安全风险隐患,切实保障餐饮服务环节食品安全。
通讯员:朱力强
编辑:韩迪
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