转自：证券日报网
本报记者 李万晨曦
7月5日，中百集团旗下中百社区超市石牌岭店重装开业。
此前，中百集团曾传出消息公司参加了胖东来帮扶调改学习，本次店面的改造升级是否有借鉴之前学习调改的内容？公司调改是出于哪些目的？又有哪些新产品亮相？《证券日报》记者带着疑问来到现场。
第一家自主调改升级门店开业
“不改是不行的。”中百集团董事长汪梅方于现场表示，“本次店面升级是在学习了胖东来经营模式之后的自我实践。”
汪梅方介绍，今年以来，中百集团持续强化连锁经营业态资源共享、优势联动，探索将中百社区超市与便利店等小业态的集中整合，提高经营水平和管理效率。
记者于现场看到，超市不同于以往，上架了各类鲜食，涵盖烘焙、卤菜、现烤现炸品等。值得关注的是，本次上架的商品中还有与胖东来类似的“月饼”。
现场消费者纷纷对该产品感到好奇并进行品尝，中百集团品牌宣传部负责人介绍，这个“月饼”是公司在学习胖东来产品后，自主研发的新型产品，后续公司也会持续研发新的产品。
“除新产品外，本次店面的调改都做了哪些方面的升级？”记者提问道。上述负责人回复称，本次新装亮相的石牌岭店作为第一家调改升级门店，在商品品质、购物环境以及服务体验上全面升级。
“中百超市正积极探索和创新服务模式，实施多维度、综合性的调整升级。本次社区超市的升级改造，也是为了推进供应链体系全面深化变革，同时吸纳更多的消费群体。”该负责人如是说。
艾文智略首席投资官曹辙接受《证券日报》记者采访时表示，通过门店装潢、服务理念、商品品质等方面的升级，传统零售企业可以提升购物体验，增强顾客满意度，从而在市场竞争中保持优势。
胖东来模式或将增强市场竞争力
近年来，传统商超生存空间受挤压、转型艰难。
“对于传统零售转型，我认为这是一个必要的趋势。随着消费者对购物体验和品质的要求不断提高，传统零售业需要不断更新和升级，以适应市场的变化。传统零售业通过转型，可以提高服务质量和购物体验，吸引更多的消费者，提升市场竞争力。”专精特新企业高质量发展促进工程执行主任袁帅接受《证券日报》记者采访时表示。
中百集团是以商业零售为主业的大型连锁企业，拥有大卖场及综合超市、社区超市、24H便利店、购物中心等多种业态。在行业冲击的背景下，公司持续进行传统零售转型。
中百集团2023年年报显示，公司围绕“一刻钟便民生活圈”建设，开拓行业新赛道，2023年新增“便利店+”门店132家，中百罗森便利店进驻河南市场，开放中百超市加盟，拓展加盟店17家。
除扩展门店外，上述负责人介绍，公司正推动三方平台和自有平台线上业务发展，线上业务去年实现销售15.27亿元；同时，公司深耕政企食堂、小卖部、团餐配送业务，全年实物团购实现销售同比增长52.2%。
胖东来董事长于东来曾表示，胖东来会全面开放其商品目录，与中百集团共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持。
此前，胖东来调改的两家步步高超市门店在端午小长假获得总销售1083.25万元的业绩。本次调改，或许会对中百集团的业绩带来一定的正面影响。
那么何时能看到公司从胖东来取经的成效？“我们正在对中百仓储超市关山光谷店、黄浦路店进行调改，预计两店将于7月中下旬焕新开业，而且这也将是胖东来参与调改后的武汉首店。”汪梅方表示。
袁帅认为，胖东来帮扶传统零售巨头们，可以为这些企业提供一些新的思路和经验，帮助他们提高服务质量和购物体验，增强市场竞争力，为零售行业的发展注入了新的活力。同时，这也反映了零售业的发展趋势，即零售企业之间的合作和共赢。
（编辑 才山丹）
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