川观评论丨“一碗擀面皮”补偿近900万元，掂一掂企业真诚的重量|新乡市_新浪财经

转自：四川在线

川观新闻评论员余姝满

胖东来，又一次站在舆论风口。

事情经过是这样的，有顾客在社交媒体上反馈新乡胖东来餐饮联营擀面皮加工场所卫生状况不佳的问题，随后胖东来迅速展开调查，并采取了“令人震惊”的补偿措施。

6月27日，“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》。里面写到:对于帮助发现重大食品安全隐患的顾客，给予该顾客10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，并给予1000元补偿(共计8833份）。这道数学题不难，我们算一算，一份擀面皮一般10块钱左右，但胖东来为这一起食品安全事件补偿了近900万元。

对这起并不太起眼的食品安全问题，胖东来调查速度之快、补偿力度之大，可以说是许多人出乎意料。有人评价说：“这不仅是一次对食品安全事件的处理，更是一次对消费者信任的深情告白。”

一家企业的发展，没有一劳永逸之说，也很难360度无死角。但是有直面问题的勇气、刀刃向内的及时整改，这才是触动、打动大众的关键所在。从“员工试吃”事件到“擀面皮加工场所卫生环境差”事件，胖东来的表现都值得肯定。不难看出，“真刀真枪”背后是“真情实意”、“真金白银”背后是“真心真诚”。

一家零售企业真正的竞争力，究竟是什么？在零售业激烈竞争的当下，大家都想一探胖东来取胜的“法宝”。关于胖东来的经营之道，可以从于东来的诸多采访中找找答案。“非常之道”往往没有想象的那么复杂，反而简单至极，采访中出现频次很高的一个词是：真诚。如此来看，胖东来许多打破常规，甚至让人难以置信的做法，都是从朴素的真诚中冒出来、长出来的。

尊重顾客的权益、食品安全大于天，这些道理大家都懂，难就难在拿出真诚的态度，把这些理念变成实打实的标准、举措，并变成持久的品质。胖东来为什么这么受追捧，有传播的效果，更源自今天消费者对真诚的渴望。