曹县这个镇，一根芦笋卖三国，真正“吃干榨净”_新浪财经

转自：上观新闻

曹县是著名的“芦笋之乡”，中国最大的绿色芦笋生产基地。近年来，曹县将芦笋产业作为实现群众增收致富、助推乡村振兴的“金钥匙”。

青堌集镇是曹县最早种植芦笋的乡镇，芦笋种植面积两万余亩，年生产加工芦笋产品九万余吨。除了种植规模大，长在田间地头的小芦笋，在当地政府和企业持续的科研创新和生产推动下，实现了从育种到深加工的全产业链生产模式，走出了“国际范”。

近日，记者来到曹县青堌集镇，探访当地芦笋种植的发展秘诀。

自研种苗自产自销

销售范围覆盖全球

5月16日，在曹县青堌集镇华东芦笋科技园，10多名工人分散在20多个大棚里，正在将刚制作完成的育苗盘摆放整齐，工人动作利索，手艺娴熟，整个过程有条不紊。

“现在我们的订单很多，工人一大早就到大棚里工作，这批芦笋种子刚播种完成，等出苗以后就能进行销售。”华东芦笋科技园负责人刘保真说。

工人正在制作育苗盘。

早在30年前，曹县村民就开始种植芦笋，刘保真家就是其中之一，当时引进的是国外淘汰的老芦笋品种、用的是陈旧的管理技术，芦笋产量一直不高。

“当时看着父老乡亲那么辛苦，作物产量却很低，就想用自己在农校学到的技术培育出更高产的种子、找到更高产的种植方法，帮助村民解决产量问题。”刘保真告诉记者。

工人正在将育苗盘摆放在空地上。

从那以后，刘保真认准了芦笋科研这条路，一走就是20年，从一个门外汉变成了国内屈指可数的芦笋专家。他培育的芦笋新品种“2000-3F1”“盛丰F1”，比国外进口品种产量提高40%以上。

“芦笋种苗种植周期在10年左右，可以说现在青堌集镇95%的芦笋都在使用我们园区的种苗。”刘保真说。“以前国外进口的品种，今年栽下去明年一年不见效益，到后年才收几百斤，第三年才能有1000斤左右的产量。我们自主研发的新品种，今年种下去，明年就能达到2000～3000斤的产量，后年能达到3000斤以上的产量，到第四年进入高产期，在黄河流域可以达到亩产4000斤以上。”

刘保真身后，是茁壮成长的芦笋苗。

现在，华东芦笋科技园每年可供应一代优质种苗2000万株，国内芦笋种苗市场占有率突破40%，同时与非洲、欧洲的10余个国家签订了销售合同，为对方提供芦笋种苗。

企业收购+保价回收

销路保障助力产业发展

每年4到6月份，是曹县芦笋的丰收季，笋农们也迎来了繁忙的日子。

“我们一天挖两次，早晨五六点钟挖一次，下午四五点钟挖一次，一天可以挖100多斤。”在青堌集镇朱老家村的地头上，笋农胡玉华正挎着小筐挖芦笋。今年胡玉华家里种了两亩芦笋，除去成本每年能增收3万多元。

胡玉华正在采笋。

“我家种的是白芦笋，之所以才种了两亩，是因为家里人不多，害怕采收不及时，影响品相，要不然还想多种点。”胡玉华说。

朱老家村芦笋种植技术员袁伯灵已经73岁了，在芦笋行业摸爬滚打了40多年。他向记者介绍，芦笋有白芦笋与绿芦笋两个品种，二者最大的区别在于种植过程中有无光照。白芦笋需要高垄培土，这样长出来的嫩笋就是白色的，绿芦笋则不需要高垄培土。白芦笋平均亩产相比绿芦笋要高出20%，但必须及时采收才能保证质量。因此青堌集镇的种植户大多选择小面积种植白芦笋，以达到效益最大化。

从地里生长出来的芦笋如果不及时采收，便会影响品相。

“白芦笋从地里生长出来以后，如果不及时采收，被阳光照射到的部分就会变红，这种芦笋的收购价每斤低于一块钱，十分影响收入，所以种植户都在早上与傍晚采收芦笋，因为那时的光照相对弱，对芦笋品相影响较小。”袁伯灵说，“种植户在采收完芦笋以后，都会马上找到经销商进行销售，及时存放到冷库里。”

对于青堌集镇的芦笋种植户来说，芦笋销路并不是问题，“因为镇上有多家芦笋深加工工厂，芦笋需求量很大，大部分种植户会选择将当日采收的芦笋直接销售给工厂，虽然收购价格高，但是对芦笋规格有要求，因此，部分不符合要求的芦笋，便会由各村芦笋种植合作社进行保底收购，通过其他渠道进行销售。”堌集镇党委副书记、镇长郭长军向记者介绍。

创新深加工技术

从叶到根再到皮吃干榨净

“把一根芦笋切成三节做成罐头，笋尖卖到法国，笋段卖到德国，笋根卖到西班牙。”在位于青堌集镇的菏泽盛庆食品有限公司（以下简称盛庆公司），质量部经理潘曙光自豪地说，“一根芦笋能卖三国！”